布朗貝蒂蘋果甜點
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
布朗貝蒂（也稱穆拉托貝蒂）是一道傳統的美國甜點，以烤蘋果為底，裹上一層香脆的麵包屑。最好使用自製麵包屑，並在烤箱中烘乾，這樣烤出來的麵包屑會更酥脆，口感也更豐富。將麵包屑與奶油混合，撒在烤盤中的蘋果上，然後烘烤即可。這道香氣四溢的甜點可以趁熱享用，搭配一球冰淇淋，或簡單地配上一杯茶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個青蘋果或布雷本蘋果，去皮去核
- 2-3個檸檬的汁和皮屑（取決於蘋果的酸度）
- 1.5 杯麵包屑
- 100克蔓越莓
- 0.5茶匙鹽
- 1又1/4杯紅糖
- 1茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/8 茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 特殊設備5個淺橢圓形焦糖布丁模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C，烤架放在中間位置。
- 將蘋果放在平坦的表面上，切成兩半，再切成片狀。將蘋果片和蔓越莓放入中等大小的碗中，撒上一層1個檸檬的檸檬皮屑，再淋上所有檸檬的汁。
- 在另一個碗中，混合奶油和麵包屑，並用鹽調味。
在第三個碗中，混合紅糖、肉桂、肉荳蔻、多香果和丁香。將混合物拌入蘋果中。 - 用剩餘的奶油塗抹烤盤。將蘋果放入烤盤底部，撒上麵包屑奶油混合物。用鋁箔紙將每個烤盤嚴密地蓋住。
- 將烤盤放在烤箱中層，烘烤35-40分鐘。蘋果應該變軟，可以用刀子輕鬆刺穿。然後取下錫箔紙，將烤箱溫度調至220°C（425°F）。繼續烘烤至金黃色即可。趁熱食用。
類別：
食譜 / 甜點 / 甜餡餅、塔和砂鍋菜 / 美國菜 / 亞歷克斯·瓜納斯切利
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