布朗貝蒂甜點佐烤大黃
投票數： 9
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
布朗貝蒂（Brown Betty）是一種傳統的美國甜點，由水果和香料麵包屑製成。雖然蘋果是製作這種甜點的常用食材，但您也可以嘗試用大黃糖餡料製作一款獨特風味的布朗貝蒂。將餡料舀到香料麵包屑混合物上，再撒上一些麵包屑。為了獲得酥脆的外皮，可以在麵包屑上塗抹幾塊黃油，然後烤製。這款香氣撲鼻、溫暖可口的甜點可以單獨享用，也可以搭配一球冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5根莖 大黃切成 2.5 公分的小塊（約 4 杯）
- 1 杯麵包屑
- 1/4 大匙加 2 湯匙紅糖
- 2/3 杯加 1/4 杯砂糖
- 1.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙薑粉
- 一小撮磨碎的丁香
- 1茶匙檸檬汁
- 0.5 杯帶皮杏仁碎
- 4湯匙冷奶油，切成小塊，另需一些用於塗抹平底鍋
- 草莓冰淇淋，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。取一個中型碗，將麵包屑、紅糖、1/4杯白砂糖、肉桂粉、五香粉、薑粉和丁香粉攪拌均勻。另取一碗，將大黃與2/3杯白砂糖和檸檬汁拌勻。
- 在20公分（8吋）深的煎鍋或烤盤上塗抹奶油。在鍋底撒上3湯匙麵包屑混合物。放上大黃，再撒上剩餘的麵包屑和杏仁片。將奶油均勻地塗抹在整個鍋底。
- 將平底鍋放在烤架中央，蓋上鍋蓋或一次性鋁箔烤盤。烤約15-20分鐘，直到餡料開始冒泡且表面呈金黃色。稍微冷卻10分鐘後，趁熱搭配一球冰淇淋享用。
類別：
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