鹹焦糖蘋果派
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
蘋果和鹹焦糖的組合總是令人驚艷。這款蘋果派無需烘焙：只需使用市售焦糖，自己熬製焦糖，20分鐘即可完成。在派上淋上濃稠滑順的焦糖，撒上粗鹽片。它將擁有獨特的風味，並贏得眾多賓客的喜愛，他們甚至不會察覺到焦糖是買來的。這種做法也適用於任何你想提升口感的蘋果派。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯糖
- 1茶匙鮮榨檸檬汁
- 2大匙水
- 1/4 杯濃奶油
- 2湯匙無鹽奶油，切成小塊，
- 0.5茶匙香草精
- 一小撮粗鹽
- 1 件已售出 蘋果派
- 鹽片，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖放入一個小的不沾鍋中，淋上檸檬汁和水，用中火加熱，攪拌至糖完全溶解。然後停止攪拌，偶爾晃動鍋子，繼續煮4-5分鐘，直到混合物變成琥珀色。注意觀察，否則焦糖很容易燒焦。
- 小心地倒入濃奶油（會濺出來），並攪拌均勻。加入奶油，攪拌至順滑。將焦糖從火上移開，加入香草精和粗鹽，攪拌均勻。倒入碗中，冷卻至少30分鐘。
- 將冷卻後的焦糖淋在派上。食用前撒上片狀海鹽。
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