花生醬起司蛋糕條
投票數： 1
時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊磁磚
複雜： 容易地
數量： 24塊磁磚
這款甜點融合了兩種起司蛋糕：花生醬起司蛋糕和經典香草起司蛋糕。它先烤製成一個完整的起司蛋糕，然後切成方便食用的小方塊或條狀。底層是用碾碎的全麥餅乾混合奶油和糖製成的酥脆餅底，上面鋪著一層薄薄的花生醬起司蛋糕，最上層則是經典的香草起司蛋糕。烤好後，將甜點放入冰箱冷藏過夜，您會驚訝地發現它口感更佳，兩種口味完美融合。食用前，撒上一些紅色糖粒作為點綴。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 165克無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 3 杯壓碎的奶油餅乾（例如 Ritz 餅乾；約 3 包）
- 1/4 杯糖
填充
- 680克奶油乳酪，室溫
- 1 杯糖
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯奶油花生醬
- 紅色糖屑，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 22 x 32 公分（9 x 13 吋）的烤盤上塗抹油脂。鋪上錫箔紙，長邊留出 5 公分（2 吋）的邊；在錫紙上也塗抹油脂。將壓碎的全麥餅乾、融化的奶油和糖混合在一個碗中。倒入烤盤，均勻壓實底部。烘烤至凝固，約 10 分鐘。取出後放在冷卻架上冷卻 15 分鐘。
- 準備餡料在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪拌奶油乳酪和糖，直到順滑，約1分鐘。加入雞蛋、酸奶油和香草精，繼續攪拌1分鐘，直到順滑。取1杯餡料倒入中等大小的碗中，加入花生醬攪拌至順滑。將花生醬餡料均勻地薄薄地塗抹在餅皮上。最後鋪上剩餘的起司餡料，用抹刀抹平。
- 烤至起司蛋糕邊緣凝固但中心仍略微晃動，約30分鐘。取出後放在冷卻架上完全冷卻，約1小時。然後放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
- 用刀或小鏟子沿著起司蛋糕邊緣劃一圈，使其與錫紙分離，然後拉起錫箔紙邊緣取下蛋糕。切成方塊，撒上紅色糖屑裝飾。
類別：
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