鱒魚
鱒魚是一種養殖魚類，鱗片閃亮，帶有虹彩光澤和斑點。它價格相對低廉，肉質鮮嫩多汁，略帶甜味。烤、煮都很美味，還可以加入蛋黃醬沙拉吃。
湖鱒比溪鱒少見得多。它們體色呈乳白色，肉質鮮嫩多汁。
何時購買？
一年四季都可以買到鱒魚。
如何選擇最好的？
淡水魚的味道比海水魚更鮮美，捕撈後應盡快烹調。挑選鱒魚時，應選擇眼睛清澈明亮、帶有淡淡鮮魚香味的。
烹飪用途
鱒魚可以整條出售，也可以切成魚片出售。烤、炸、烘都非常美味。
必要時，可以用鮭魚代替鱒魚。
所有鱒魚食譜
類別：
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鱒魚是一種養殖魚類，鱗片閃亮，帶有虹彩光澤和斑點。它價格相對低廉，肉質鮮嫩多汁，略帶甜味。烤、煮都很美味，還可以加入蛋黃醬沙拉吃。
湖鱒比溪鱒少見得多。它們體色呈乳白色，肉質鮮嫩多汁。
何時購買？
一年四季都可以買到鱒魚。
如何選擇最好的？
淡水魚的味道比海水魚更鮮美，捕撈後應盡快烹調。挑選鱒魚時，應選擇眼睛清澈明亮、帶有淡淡鮮魚香味的。
烹飪用途
鱒魚可以整條出售，也可以切成魚片出售。烤、炸、烘都非常美味。
必要時，可以用鮭魚代替鱒魚。
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