咖哩鮭魚漢堡佐紅蔥蘋果醬，用葡萄酒慢燉
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 584， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 584， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
大多數人想到蘋果，首先想到的就是甜點水果，而說到主菜，人們首先想到的可能就是烤鴨。然而，蘋果其實與肉類和魚類菜餚搭配都非常美味。根據蘋果的品種和烹飪方法，這道菜可以呈現出酸甜的風味。這款漢堡一定會吸引海鮮愛好者；鮮嫩多汁的鮭魚讓漢堡肉餅格外美味，而蘋果醬則增添了一絲令人愉悅的酸甜滋味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘋果酒、蘋果、2個小蔥、2湯匙醋、1茶匙咖哩粉以及適量的鹽和胡椒粉放入平底鍋中，煮沸。小火慢燉至液體完全蒸發，約12分鐘；稍稍冷卻。拌入2湯匙切碎的香菜。
- 同時，將3/4的鮭魚放入食物處理機中攪打成泥狀。加入剩餘的鮭魚，攪打至細碎。將鮭魚泥倒入碗中，拌入麵包屑、蛋黃醬、剩餘的紅蔥頭、2湯匙香菜、1湯匙醋和2茶匙鹽。 咖哩粉用鹽和胡椒粉調味。做成4個肉餅，每個肉餅厚1.2公分。
- 在大號不沾鍋中用中火融化奶油。放入肉餅，煎至兩面金黃且完全熟透，每面煎2-3分鐘。在麵包上刷上奶油，放上一塊魚餅，再抹上蛋黃醬、蘋果醬和香菜。搭配薯片食用。
類別：
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