咖哩飯配煙燻鱒魚


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如何製作-咖哩飯配煙燻鱒魚
菜餚照片: 克里斯多福·泰斯塔尼

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時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 427總脂肪 13 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 20 G., 碳水化合物 58 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



咖哩飯配煙燻鱒魚-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 4個大雞蛋
  • 1.5 湯匙橄欖油
  • 1個小洋蔥,切碎
  • 2茶匙咖哩粉
  • 3 梅子番茄切碎
  • 1.5 湯匙巴斯馬蒂米
  • 粗鹽和現磨胡椒粉
  • 1/4 杯切碎的新鮮香菜
  • 4 杯切碎的混合生菜或嫩菠菜
  • 半顆檸檬的汁
  • 120克煙熏鱒魚,已分離成纖維



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將雞蛋放入中型平底鍋中,加水至淹過雞蛋5公分。煮沸後關火,靜置10分鐘。然後放入一碗融化的水中,完全冷卻。
  2. 同時,取一個中型平底鍋,以中高火加熱1湯匙橄欖油。加入洋蔥和 咖哩調味料不斷攪拌,煮至洋蔥變軟,約4分鐘。加入番茄和米飯,再煮2分鐘。

    加入2.5杯水、1/2茶匙鹽和適量胡椒粉。將混合物煮沸,然後蓋上鍋蓋,轉小火煮至大部分水分被米飯吸收,約15分鐘。將鍋子從爐子上移開,蓋上鍋蓋燜5分鐘。拌入香菜,並用鹽和胡椒調味。

  3. 剝去雞蛋殼,切成四瓣。將生菜葉放入碗中,加入檸檬汁和剩餘的半湯匙橄欖油拌勻。根據個人口味用鹽和胡椒調味。將米分裝到盤中,撒上煙燻洋蔥碎。 鱒魚 和雞蛋。配沙拉食用。





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