煙燻鱒魚咖哩吐司
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 650， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 1209 毫克 糖 10 G.
卡路里 650， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 1209 毫克 糖 10 G.
煙燻鱒魚常被人們忽略，人們更傾向於選擇更受歡迎的煙燻鮭魚，但它其實是一種用途廣泛且健康的魚類食用方式。煙燻鱒魚肉質鮮嫩，易於撕成緊實的小塊，即使與其他食材混合或加熱也不會散開或變成糊狀。不妨做一道簡單的煙燻鱒魚咖哩，搭配酥脆的吐司和清爽的茴香沙拉一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙植物油
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1個紅墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒籽以降低辣度）
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1大匙咖哩粉
- 2個大番茄（約450公克），切丁
- 220克煙燻鱒魚，切成1公分的小塊，去皮（約2杯）
- 4 片大塊酸麵包（約 2 公分厚）
- 1 杯緊實的切碎新鮮香菜或薄荷
- 半個大茴香根，切成極薄的片，+ 1/4 杯切碎的茴香葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 在大煎鍋中倒入1大匙植物油，以中高火加熱。加入紅洋蔥、墨西哥辣椒、大蒜和咖哩粉，偶爾翻炒，直到洋蔥變軟，約2分鐘。加入番茄，翻炒至番茄開始變軟，2-4分鐘。關火，加入煙燻鱒魚，並根據口味加入鹽和胡椒調味。
- 將麵包片放在烤盤上，兩面都刷上植物油（每片1大匙）；撒上鹽和胡椒調味。烤麵包，翻面一次，烤至金黃色，約1-2分鐘。
- 將一半的蔬菜加入鱒魚混合物中，然後用湯匙舀到吐司上。將茴香與剩餘的切碎蔬菜、1大匙植物油、茴香葉以及少許鹽和黑胡椒拌勻。與吐司一起食用。
類別：
食譜集
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