油炸比油炸更美味的小吃

如何進行油炸：

在大而深的平底鍋中倒入 7.5 公分（3 英寸）深的植物油或花生油，加熱至油溫達到 190°C（350°F）（或使用油炸鍋）。準備麵糊（請參閱下方食譜）。分批將食材沾上麵糊，瀝去多餘的麵糊，然後小心地放入熱油中。炸至金黃酥脆，期間視需要翻面。

布里起司

將布里起司切成楔形塊。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。拌入2湯匙切碎的香草。煮1-2分鐘。

夾心餅乾

將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入1/2茶匙肉桂粉和1湯匙糖，攪拌均勻。煮2-3分鐘。

士力架

將士力架巧克力棒冷凍。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和3/4杯冷蘇打水攪拌均勻。加入2個蛋黃。拌入1/2茶匙肉桂粉和1大匙糖。煎炸2-3分鐘。

迷你瑪芬蛋糕

將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入少許核桃油拌勻。煮1-2分鐘。

花生醬果醬三明治

將三明治切成4塊。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1又1/4杯冷蘇打水攪拌均勻。加入1/2茶匙肉桂粉和1大匙糖拌勻。烘烤3-4分鐘。

培根

將培根煎熟後用廚房紙巾吸乾水分。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入少許黑胡椒粉或辣椒粉。翻炒約1分鐘。

水煮蛋

將水煮蛋恢復至室溫。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。拌入2湯匙切碎的香草或少許咖哩粉。煎1-2分鐘。

通心粉和起司

將通心粉和起司鋪在烤盤中；冷卻後切成方塊。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入少許辣椒粉。煮1-2分鐘。

什錦堅果

將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入少許辣椒粉或咖哩粉。煮約1分鐘。

香蕉

將香蕉切片。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1又1/4杯冷蘇打水攪拌均勻。加入少許核桃油拌勻。煎炸約1分鐘。

馬鈴薯泥

將馬鈴薯泥放涼後搓成球狀。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。拌入2湯匙切碎的香草。煎2-3分鐘。

薑

將生薑去皮切片。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入1/2茶匙肉桂粉和1大匙糖拌勻。翻炒約1分鐘。

橄欖

如有必要，請去除籽粒。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。拌入2湯匙切碎的香草。翻炒約1分鐘。

草莓

將草莓去蒂。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入1/2茶匙肉桂粉和1大匙糖拌勻。煎炸約1分鐘。

起司蛋糕

將冷藏後的起司蛋糕切成楔形塊。將1杯麵粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽和1杯冷蘇打水攪拌均勻。加入1/2茶匙肉桂粉和1湯匙糖，攪拌均勻。烘烤4-5分鐘。

半熟米

不要裹麵糊。煎炸約30秒。