西葫蘆片
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時間： 1小時20分鐘
吃膩了新鮮的、油炸的、燉的或烤的西葫蘆？試試看酥脆又健康的西葫蘆片吧！它們可是老少咸宜的美味。小西葫蘆最適合做成西葫蘆片。用刨片器將它們切成薄片，淋上少許油和鹽，放入烤箱烘乾至薄如紙片，色澤金黃誘人。這樣一來，西葫蘆片就能輕鬆剝落——是薯片的健康替代品。可以當開胃菜，也可以用來裝飾節慶大餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 小西葫蘆，切成 0.2 - 0.3 公分厚的片。
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食譜：
在烤盤上舖一層矽膠墊，並噴上適量的烹飪噴霧。用刨片器將小西葫蘆切成 0.2–0.3 公分厚的薄片。將櫛瓜片單層平鋪在烤盤上，噴上烹飪噴霧，並撒上鹽。放入預熱至 250°F (120°C) 的烤箱烘烤 50 分鐘，中途將烤盤旋轉 180 度。翻面後繼續烘烤 30–40 分鐘，直到西葫蘆片呈金黃色。將烤好的西葫蘆片轉移到晾架上冷卻。
類別：
食譜集
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