冰淇淋巧克力醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 2 湯匙
複雜： 容易地
數量： 2 湯匙
自製巧克力醬配方。這款醬汁製作非常簡單，只需要鮮奶油、奶油、蔗糖、糖漿、巧克力和可可粉。可以淋在冰淇淋、煎餅、可麗餅或各種甜點上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯濃奶油
- 4 湯匙（60 克）無鹽奶油
- 1/3 杯淺棕糖
- 1/3 杯淺色玉米糖漿
- 一小撮粗鹽
- 225克黑巧克力或半甜巧克力（或兩者混合），切碎
- 1/4 杯無糖可可粉
- 1大匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，將濃奶油、奶油、紅糖、玉米糖漿和鹽混合。用中火加熱至沸騰，並不斷攪拌。
加入巧克力和可可粉，將火調至小火，邊攪拌邊煮 1-2 分鐘，直到巧克力融化，醬汁變得順口。 - 加入香草精。冷卻 10 分鐘後即可食用。如需保存，請完全冷卻後蓋好，放入冰箱冷藏。醬汁可這樣保存長達 2 週。食用前需預熱。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 美食頻道 - 食譜
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