用融化的冰淇淋製成的巧克力慕斯
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 391， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 306 毫克 糖 31 G.
卡路里 391， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 306 毫克 糖 31 G.
你可以用融化的香草冰淇淋，加入少許可可粉、黑巧克力和鮮奶油，做成美味的巧克力慕斯。將慕斯放入冰箱冷藏定型後再食用，最後撒上一些黑巧克力碎屑作為裝飾即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯融化的香草冰淇淋
- 1大匙過篩可可粉
- 170克切碎的黑巧克力（可可含量70%）+ 2湯匙磨碎的巧克力（用於裝飾）
- 3個大號巴氏殺菌蛋清
- 0.5 杯濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將冰淇淋和可可粉放入平底鍋中，確保沒有結塊。用中火加熱至沸騰。將切碎的巧克力放入中等大小的碗中，然後倒入熱冰淇淋。攪拌至巧克力均勻融化，然後冷卻至溫熱。
- 將蛋白加一小撮鹽打發至硬性發泡。取三分之一的蛋白霜拌入巧克力混合物中，攪拌至蓬鬆。再輕輕拌入剩餘的蛋白霜。
- 將鮮奶油打發至中等硬度，然後輕輕拌入巧克力混合物中。將慕斯分成4份，分別放入4個碗中，冷藏至凝固，約1.5小時。食用時撒上巧克力碎片即可。
類別：
食譜 / 預製餐的熱量 / 混合器 / 夏季菜餚 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 冰淇淋，雪葩 / 美食頻道 - 食譜
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