基礎巧克力冰淇淋澆頭
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 3/4 杯
複雜： 容易地
數量： 3/4 杯
每份營養成分：
卡路里 230， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 47 毫克 糖 15 G.
卡路里 230， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 47 毫克 糖 15 G.
這款巧克力淋醬淋在冰淇淋上能迅速凝固，變得酥脆，看起來就像超市買的冰淇淋一樣。它製作簡單，在家就能輕鬆完成，而且可以冷藏保存數月。醬汁的關鍵成分是椰子油。椰子油能讓淋醬冷卻後立即凝固，你可以選擇任何你喜歡的巧克力：黑巧克力、半甜巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。你也可以加入各種口味的香料、香精和冷凍乾燥碎莓果。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 170公克半甜巧克力、白巧克力或牛奶巧克力，切碎
- 1/4 杯精製椰子油
- 一小撮細海鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中倒入幾厘米深的水，煮沸。將巧克力、椰子油和海鹽放入耐熱的中型碗中，然後將碗放在平底鍋上（碗底不要接觸到水）。隔水加熱，偶爾攪拌，直到巧克力融化，混合物變得順滑，大約需要5-10分鐘。
- 將碗從雙層蒸鍋中取出，讓巧克力冷卻至少15分鐘，然後再淋在冰淇淋上（或也可以將冰淇淋沾巧克力吃）。將剩餘的醬汁倒入微波爐適用容器中，密封後放入冰箱冷藏。 可保存3個月。
- 要融化巧克力醬，取下蓋子，用微波爐以 10 秒為間隔加熱，邊加熱邊攪拌，直到巧克力醬變得順滑。
類別：
食譜集
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