酥脆餡冰淇淋蛋糕
投票數： 1
時間： 5小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
如果外面的天氣讓你覺得永遠吃不完冰淇淋，那就該做個冰淇淋蛋糕了！不用傳統的餅底，而是用不同口味的冰淇淋，像是香草和巧克力，再用鮮奶油代替糖霜。製作過程需要一些時間，因為每一層都需要在冰箱裡冷凍定型，但最終的成品一定會讓所有人讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個22公分的彈簧模具放入冰箱冷凍15分鐘。同時，將一盒香草冰淇淋放在室溫下稍微軟化。
- 從冰箱冷凍室取出烤盤。在烤盤底部鋪上一層香草冰淇淋，並均勻地塗抹到烤盤側壁，厚度約為1.5公分（如果冰淇淋太軟，可以放回冰箱冷凍室）。將烤盤放入冰箱冷藏45分鐘，讓冰淇淋完全凝固。
- 用食物處理機將華夫餅磨成粗碎屑。加入 巧克力醬 攪拌（大約 5 圈就夠了）。
- 將巧克力冰淇淋在室溫下軟化15分鐘。將巧克力層均勻鋪在香草冰淇淋上（盡量鋪好）。淋上巧克力糖霜和威化餅乾碎。冷凍1小時。
- 與前幾批一樣，將香草冰淇淋在室溫下軟化5分鐘。將冰淇淋鋪在酥脆的巧克力層上，用力按壓並用抹刀抹平表面。冷凍2小時。
- 要將蛋糕從模具中取出，先用熱毛巾擦拭模具外側，然後用熱刀沿著模具內壁劃一圈，最後打開模具側板並將其取下。如果冰淇淋太軟，可以再放回冰箱冷凍20分鐘。
- 將3杯打發的奶油均勻地塗抹在蛋糕頂層和側面。放入冰箱冷藏20分鐘至凝固。
- 將剩餘的2杯鮮奶油裝入裝有星形裱花嘴的裱花袋中。用鮮奶油裝飾蛋糕的邊緣、底部和頂部，如果喜歡，可以撒上糖屑。放回冰箱冷凍。食用前15分鐘取出蛋糕，用熱刀切成小塊。
類別：
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