烤棉花糖小酒
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這些小甜點看起來像是裝酒的酒杯，但實際上是經典露營甜點——棉花糖夾心餅乾（S'mores）的變體。先將大棉花糖在火上烤熟，然後挖出中間的棉花糖芯。豎起來擺放，它們就像小酒杯，只不過裡面裝的不是酒，而是美味的巧克力布丁餡料，上面撒上碎全麥餅乾和鮮奶油。你可以用市售的巧克力布丁來做這道甜點，或者如果你要舉辦成人派對，也可以在餡料中加入巧克力利口酒或咖啡利口酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個大棉花糖
- 0.5 湯匙 巧克力布丁
- 1湯匙巧克力或咖啡利口酒（可選）
- 巧克力糖漿、碎全麥餅乾和鮮奶油，用於佐餐
- 特殊設備烤肉串
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按照食譜烹調這道菜：
- 將棉花糖串在竹籤上，串約一半即可。以中火烤至四面均勻金黃，包括底部。或者，將烤箱預熱至炙烤模式，將棉花糖均勻鋪在烤盤上。烤至表面略微焦黃並膨脹即可。
- 將烤好的棉花糖烤面朝上放在盤子上，稍微冷卻約30秒。用小金屬湯匙小心地挖出棉花糖中心，注意不要弄破外殼；將棉花糖芯放入微波爐適用碗中。重複以上步驟處理剩餘的棉花糖。將棉花糖殼放入冰箱冷藏至略為變硬，約5分鐘。
- 將棉花糖餡料放入微波爐加熱至略融化，約30秒。加入準備好的巧克力布丁和利口酒（如果使用），攪拌至順滑。
- 將混合物倒入密封塑膠袋或裱花袋中，剪掉一角。將餡料填入棉花糖殼中。放入冰箱冷藏約10分鐘，直到餡料略為凝固。
- 準備上桌時，在酒杯上淋上巧克力糖漿，撒上碎格雷厄姆餅乾，再放上鮮奶油。
食譜作者 - 薇薇安·陳——食譜研發者，新口味組合的研發者
類別：
食譜 / 後院食譜 / 夏季菜餚 / 甜點 / 蛋糕 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 酒精雞尾酒 / 用利口酒和苦味酒調製的雞尾酒
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