香檳小吃
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複雜： 容易地
份量： 10
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份量： 10
一道用風乾火腿包裹山羊起司製成的香檳開胃菜的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500克長條狀軟山羊乳酪，表面有白色黴菌。
- 250公克風乾火腿，切成薄片
- 500克田萵苣（玉米萵苣或纈草）
- 1 湯匙橄欖油
- 2大匙白葡萄酒醋
- 鹽，現磨黑胡椒
- 1公升冰鎮香檳
- 10顆草莓
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按照食譜烹調這道菜：
- 將風乾火腿片平鋪在操作台上，呈長方形，略為重疊。將起司放在中間，用火腿片包裹。將捲好的火腿切成約0.5公分厚的段。
- 將生菜挑揀乾淨，沖洗並拍乾。淋上橄欖油和醋，撒上胡椒粉，輕輕拌勻。將這道開胃菜盛放在生菜上。將莓果洗淨，切成四瓣（包括莖），放入深碗中。將香檳倒入杯中，與草莓和這道開胃菜一起享用。
類別：
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