希臘開胃菜—炸起司“薩加納基”
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希臘開胃菜——炸起司“薩加納基”——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 片（1.5 公分）卡塞里起司
- 鹽和現磨黑胡椒
- 2湯匙白蘭地
- 1 杯小麥粉
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 2顆檸檬的汁
- 8塊肉餅，刷上橄欖油，烤熟後切成四塊 皮塔餅
- 1大匙卡拉馬塔橄欖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將起司兩面都撒上鹽和胡椒粉調味。將起司放入淺盤中，倒入白蘭地。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
- 將麵粉用鹽和胡椒調味。將起司從醃料中取出（保留1/4杯白蘭地），然後裹上麵粉和香料，直到完全覆蓋。在大煎鍋中以中火融化奶油。
將起司兩面各煎2分鐘。倒入預留的白蘭地，輕輕點燃，同時來回搖晃平底鍋數次。加入檸檬汁。將起司從鍋中取出，與皮塔餅和橄欖一起食用。
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