海鱸魚刺身
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
如果你有一塊新鮮的魚，只需添加一些配料來襯托它的鹹鮮味。擠上一些青檸汁，撒上少許辣椒，放上新鮮的香菜和優質橄欖油，就能將一條普通的鱸魚變成一道精緻的開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊海灣魚片（170公克）
- 1個小泰國辣椒，切成薄片
- 半青檸的皮屑
- 新鮮香菜葉，用於裝飾
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1大匙鮮榨萊姆汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 用鋒利的刀將鱸魚切成盡可能薄的片，去除魚皮。將魚片略微重疊地擺放在冷盤上。
- 將魚肉撒上切碎的辣椒、青檸皮屑、香菜葉，以及大量的鹽和黑胡椒。上菜前，淋上橄欖油和萊姆汁。
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