烤鱸魚佐烤番茄
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 210 毫克 鈉 520 毫克 糖 0 G.
卡路里 420， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 210 毫克 鈉 520 毫克 糖 0 G.
烤鱸魚柳的同時，在烤架上放一包用奶油、白葡萄酒和芳香的龍蒿調製的醬汁，醬汁中放入幾顆櫻桃番茄。烤製過程中，番茄會爆裂，釋放出美味的汁水，與其他食材融合，形成一種味道和香氣層次豐富的清爽醬汁，與白肉魚堪稱絕配。佐以一杯白葡萄酒，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶皮條紋鱸魚片，最好是野生的（每塊約220克）
- 3 杯什錦葡萄番茄和櫻桃番茄
- 4大匙無鹽奶油，融化
- 2大匙乾白葡萄酒
- 1.5 湯匙切碎的新鮮龍蒿，另備一些用於裝飾
- 植物油用於潤滑
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。將番茄與融化的奶油、葡萄酒、龍蒿、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉拌勻。將拌好的番茄放在一張60公分（2英尺）長的錫箔紙中央。將錫箔紙邊緣收攏並捏緊，形成一個錫紙袋並密封。
- 在烤架上刷一層植物油。將魚的兩面都刷上植物油，並撒上適量的鹽和胡椒。將魚皮朝下放在烤架的一側。烤至熟透，每面烤5-6分鐘。同時，在烤架的另一側，將番茄烤至軟爛，無需翻面，烤10-12分鐘。
- 小心打開錫箔包裝。將番茄及其汁水放在魚肉上，撒上新鮮龍蒿。
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