杏仁糖
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時間： 20分鐘
杏仁蛋白軟糖－細緻配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225克杏仁醬
- 1又3/4杯糖粉
- 4大匙玉米糖漿
- 食用色素
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按照食譜烹調這道菜：
- 將杏仁膏放入電動攪拌機的攪拌碗中，攪拌至略稀軟。加入約1杯糖粉，攪拌均勻。
加入剩餘的糖，攪拌至完全融合。此時混合物會呈現粗麵包屑狀。加入玉米糖漿，攪拌均勻。混合物仍然會比較鬆散。 - 將混合物放在乾淨的操作台上，揉捏成光滑的麵團。如果麵團太粘，可以再加入少許糖粉。此時，麵團可以用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷藏。
如果你想做彩色杏仁糖膏，請預留一些麵團用來染色。滴入一滴食用色素，再次揉捏。想要顏色更鮮豔，可以多加一些食用色素。你可以捏成任何你喜歡的形狀。
出口：1 湯匙
類別：
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