墓園紙杯蛋糕

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時間： 2小時35分鐘
複雜：平均的
數量： 24個紙杯蛋糕

雖然看起來像一個完整的蛋糕，但這座「墓地」實際上是由一個獨立的紙杯蛋糕組成的，非常適合自助餐。您可以直接拿一個紙杯蛋糕，無需刀具。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

紙杯蛋糕

3 杯優質小麥粉
1大匙泡打粉
1茶匙鹽
0.5 湯匙水果凍
1 杯砂糖
4 個室溫下的大雞蛋
330克融化的奶油
2湯匙香草精
0.66 杯牛奶

釉

300克室溫黃油
0.25茶匙鹽
3.5 杯糖粉
3大匙牛奶
10塊巧克力夾心餅乾，掰成大塊

裝飾

15個大棉花糖
0.25 杯碾碎的巧克力夾心餅乾
1大匙黑糖或深綠色糖
170克巧克力釉
5塊巧克力夾心餅乾
200克杏仁糖
3個包裝好的圓形棒棒糖
0.25 杯橙色糖屑
170克綠色釉料
7根黑色甘草棒，長20厘米

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至180°C。取兩個12連模的鬆餅烤盤，並在烤盤內放入紙杯蛋糕襯墊。

用卡佩卡斯做的蛋糕

做紙杯蛋糕將麵粉、泡打粉和鹽混合在一個中等大小的碗中。將葡萄果凍放入微波爐加熱至融化，約20-30秒，然後攪拌至順滑。放在一旁備用。
在另一個碗中，用電動攪拌器將糖和雞蛋攪打至蓬鬆輕盈，約2分鐘。一邊攪打，一邊逐漸倒入奶油和香草精。

低速攪拌，加入一半的乾料，然後加入全部牛奶。再加入剩餘的乾料，注意不要過度攪拌。

留出2杯麵團，拌入果醬。將麵團均勻地填入模具，填至三分之二滿，黃色麵團和葡萄麵團交替填充。

烘烤約20分鐘，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，且蛋糕中心富有彈性。將烤盤放在冷卻架上冷卻10分鐘，然後取出蛋糕，完全冷卻，約1小時。
準備釉料在一個大碗裡，將奶油和鹽攪打至蓬鬆。逐漸加入糖粉，邊加邊攪拌。一次加入一湯匙牛奶，邊加邊攪拌，直到糖霜達到可以塗抹的濃稠度。碎餅乾繼續敲打，直到大塊釉料碎成小塊，釉面呈現不均勻的灰白色。

準備裝飾品將紙杯蛋糕在大的盤子或砧板上擺放成 4 排。棉花糖在每兩個紙杯蛋糕之間，擺放5顆棉花糖填滿空隙。將糖霜塗抹在整個長方形區域，使其看起來像一個蛋糕。最後撒上糖屑。餅乾屑還有黑色的裝飾糖。
製作墓碑用黑色糖霜和小號圓形裱花嘴在蛋糕上半部寫上「RIP」或其他簡短的墓誌銘。餅乾然後隨機將它們插入紙杯蛋糕中。

製造一些鬼魂取三分之二杏仁糖將麵團放在兩張蠟紙或烘焙紙之間。擀成約 3 毫米厚，用直徑 10 公分的圓形模具切出 3 個圓。可能需要將剩餘的麵團揉成團重新擀開，才能做出 3 個圓。將圓片串到包好的棒棒糖上，然後插入紙杯蛋糕上靠近墓碑的位置。用黑色糖霜和同樣的圓形裱花嘴，在幽靈上畫上眼睛和嘴巴。

用樹葉做南瓜將剩餘的杏仁糖膏分成4小塊，分別揉成球狀。在橙色糖粉中滾一滾，直至完全包滿，然後擺放在墓地周圍。用黑色糖霜擠出一小段莖。用葉形裱花嘴或簡單的條紋裱花嘴擠出一些綠色糖霜，點綴在墓地和南瓜周圍的泥土中，點綴一些綠色的草。

建造一道柵欄用六根甘草棒（必要時修剪）在蛋糕邊緣做成一圈，前面中間留出開口。將第七根甘草棒彎成倒「U」形，插入前面兩個紙杯蛋糕中，做成拱門狀。