椰林飄香水果冰
投票數： 1
時間： 10分鐘加上冷凍時間
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款椰子鳳梨冰淇淋的味道和風靡夏日的飲品椰林飄香（Pina Colada）非常相似！將新鮮鳳梨與香甜的椰奶混合，再加入可可碎，為這款熱帶風味冰淇淋增添酥脆口感和一絲淡淡的巧克力風味。用特製模具冷凍即可。椰林飄香愛好者也可以嘗試在冷凍前，在水果混合物中加入少許蘭姆酒，打造專屬風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯椰奶
- 1/3 杯糖
- 半個兩公斤重的菠蘿，去皮去芯
- 2 湯匙可可碎
- 特殊設備：4 個 120 毫升的冰淇淋模具，或 6 個 90 毫升的冰淇淋模具；4-6 根冰淇淋棒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，將椰奶、糖和一小撮鹽混合，以中火加熱。偶爾攪拌，加熱約5分鐘，直到糖完全溶解。在室溫下完全冷卻，至少30分鐘。
- 同時，將3/4的鳳梨粗略切碎（大約可以得到2滿杯）。將剩餘的鳳梨切成0.8公分的小塊（大約相當於一顆大玉米粒的大小）。
- 將加糖椰奶和切碎的鳳梨放入攪拌機中攪拌至順滑，必要時刮下攪拌機內壁上的殘渣。將混合物倒入帶有液體嘴的大量杯中。拌入剩餘的鳳梨塊和可可碎。
- 將混合物倒入冰棒模具中，頂部留出0.5公分的空間（混合物會膨脹）。插入冰棒棍，冷凍至少5小時或過夜。冰淇淋做好後，從模具中取出即可享用。
類別：
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