• 牛肉和醃料
• 蔬菜和醬汁
• 玉米和青椒

玉米配菜的製作方法幾乎與牛肉配菜相同。夏秋兩季可以用新鮮玉米棒製作，冬季則可以用4杯冷凍玉米粒代替。瑞秋雷建議將牛肉與…一起食用。 閱讀更多

「我小時候，」莫莉·葉回憶說，“每次我們家去最喜歡的中國餐館點餐，都是一樣：很多餃子和宮保雞丁，但是不放花生（我媽媽對花生過敏）。雖然我——” 閱讀更多

• 自製辣椒油
• 醬
• 麵條

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜中製作的辣椒油比煮麵需要的量要多，但你可以用剩下的油做其他菜。 閱讀更多

• 中國餃子
• 甜辣醬

這些中式餃子既可作為主菜，也可作為開胃菜，用亞洲湯匙一個個舀起即可享用。餃子餡料豐富，包含豬肉、蘑菇和蔥花，鮮嫩多汁，味道鮮美。別忘了沾上特製醬汁—— 閱讀更多

海鮮醬是一種流行的中國醬料，由發酵的大豆醬和大蒜、辣椒、芝麻等香料製成。在這個食譜中，它與醬油、花椒和米酒一起用於醃製雞肉。 閱讀更多

雖然這道川菜傳統上是用豬肉末做的，但它的風味和口感主要來自麻辣豆瓣醬、嫩豆腐，當然還有花椒。所以，你可以用蘑菇代替肉末，味道也不會打折。 閱讀更多

這款以大蒜、香料和脆辣椒製成的中國辣醬，在中國以外也擁有眾多粉絲，但在中國以外的地方卻很難買到。不妨自己動手做這道美味的自製辣醬… 閱讀更多

這款外層裹著酥脆白巧克力的糖錠，內餡辛香濃鬱，與焦糖和巧克力的甜味完美融合。焦糖中直接加入了五香粉，以及碾碎的四川花椒… 閱讀更多

辣椒、孜然和花椒等香料的組合，將炸薯條的風味提升到了一個新的層次，它們不僅是佐酒的美味小吃，也是一道極佳的配菜，甚至可以在節日里享用。 閱讀更多

• 牛肋排
• 釉
• 青蔥花生醬

烤這道亞洲風味牛小排。這道食譜選用肥瘦相間的牛小排，這樣能增添煙燻風味。將牛小排切成小塊，用橙薑醬醃製半小時… 閱讀更多

天然豬裡肌肉排烹飪迅速，外觀誘人，肉質鮮嫩，易於吸收香料的味道。烤製的肉排尤其美味，帶有誘人的烤痕和美妙的煙燻風味。 閱讀更多

麻婆豆腐是川菜中最受歡迎的菜餚之一。它融合了川菜特有的花椒的香氣和豆瓣醬濃鬱的辣味。相傳，麻婆豆腐（麻婆老太太的豆腐）的名字來自… 閱讀更多

即使你沒有培根爐，也有辦法做出天然的自製熱燻雞。你可以在爐灶上用一個鋪了錫紙的深鍋烹調，鍋裡放上紅茶、乾米和…的混合物。 閱讀更多

• 醃料
• 煙燻爐

紅茶熏鴨是中國四川省的傳統菜餚，在四川也被稱為“川菜”。烹調前，整隻鴨子要浸泡在用紅茶、蜂蜜、生薑、蔥和鹽製成的辛辣醃料中過夜。 閱讀更多

• 麵條
• 食材

擔擔麵起源於四川省，最初是一種街頭小吃。小販們會扛著一根長棍走街串巷，棍子一端掛著一籃熱騰騰的麵條，另一端掛著一罐醬料。 閱讀更多

• 烤
• 約克郡布丁

用傳統的英式方法準備一頓豐盛的節日烤肉，當然少不了約克郡布丁。烤製的最佳選擇是第七肋骨處的厚切牛肋排，也就是所謂的上等肋排，這種部位的肉質鮮嫩多汁。 閱讀更多