中式蒸餃
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 21
複雜： 容易地
份量： 21
每份營養成分：
卡路里 129， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 231 毫克 糖 0 G.
卡路里 129， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 231 毫克 糖 0 G.
這些中式餃子既可作為主菜，也可作為開胃菜，用亞洲湯匙一個個舀起即可享用。餃子餡料豐富，包含豬肉、蘑菇和蔥花，鮮嫩多汁，風味十足。別忘了沾上特製醬汁，味道會更加鮮美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
中國餃子
- 220克豬肉餡
- 0.5 杯切碎的草菇
- 3根蔥（只取綠色部分），切碎
- 1大匙切碎的薑
- 1大匙淡鹽醬油
- 1茶匙芝麻油
- 2湯匙四川香料粉（花椒、小茴香、蒜粉、乾辣椒片）
- 21張餃子皮
甜辣醬
- 1/4 大匙米醋
- 0.5茶匙亞洲辣椒醬
- 1茶匙切碎的薑
- 1.5茶匙蜂蜜
- 特殊設備竹蒸籠
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按照食譜烹調這道菜：
- 餃子：
在一個大碗裡，將豬肉末、切片蘑菇、蔥花、薑末、醬油、芝麻油和香料混合物混合均勻。 - 在每張面皮上放1湯匙餡料，將邊緣捏向中間，中間留開口。輕輕敲擊餃子底部，使其略微扁平。為防止餃子變乾，用濕紙巾蓋住，直到準備烹調。
- 裁剪一張大小合適的烘焙紙，輕輕噴上一層食用油，然後放入蒸籠中。
- 將餃子放入蒸籠，隔水蒸6-8分鐘，或直到餡料完全熟透。
- 甜辣醬：
在一個中等大小的碗中，將所有醬汁材料混合均勻。將餃子放在中式湯匙上，淋上少許醬汁即可享用。
類別：
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