腰果烤白巧克力佐四川花椒
投票數： 1
時間： 3小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 700克
複雜： 容易地
數量： 700克
每份營養成分：
食用份量： 1/18
卡路里 333， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 180 毫克 糖 39 G.
食用份量： 1/18
卡路里 333， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 180 毫克 糖 39 G.
這款外皮酥脆、裹著白巧克力的蜜餞麵包，內裡蘊含著美妙的辛香，與焦糖和巧克力的甜味完美融合。五香粉直接加入焦糖中，再撒上碾碎的四川花椒和微辣的阿勃勒辣椒作為點綴。將烤好的蜜餞麵包掰成小塊，裝進袋子裡，送給朋友當禮物吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯糖
- 3/4 杯深玉米糖漿
- 3 杯烤鹹腰果（1 杯切碎的腰果）
- 2茶匙小蘇打
- 2茶匙五香粉
- 1 包（300 克）白巧克力顆粒
- 1 湯匙撕碎的乾阿博爾辣椒（約 5 個辣椒莢）
- 1大匙四川花椒
- 特殊設備： 焦糖溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上塗抹奶油，備用。將糖、深玉米糖漿和1杯水放入中型平底鍋中，用中火煮沸，偶爾攪拌。煮至糖果溫度計顯示250°F (126°C)。加入奶油和所有腰果，繼續煮至腰果均勻裹上糖漿，約3分鐘。拌入小蘇打和中式調味料。將混合物倒入準備好的烤盤中，攤成薄薄的一層。冷卻15分鐘後，撒上白巧克力，靜置至白巧克力顆粒軟化融化。將白巧克力均勻地舖在烤盤上。
- 將辣椒和花椒放入小煎鍋中，以中火烘烤至香味四溢，約2分鐘。將胡椒均勻撒在白巧克力上，靜置完全凝固，約3小時，然後掰成小塊。
類別：
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