拿鐵杯冰淇淋蛋糕

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時間： 3小時。
複雜：平均的
份量： 8-10

你的客人都會以為他們要喝的是一大杯香濃的拿鐵，上面還蓋著一層奶泡，但實際上，這是一款獨特的冰淇淋蛋糕。製作方法很簡單：小心地從咖啡冰淇淋紙盒包裝中取出，用巧克力布朗尼餅底將冰淇淋夾在三層之間。然後用翻糖將整個蛋糕包裹起來，使其看起來像一個杯子。鮮奶油則用來代替咖啡奶泡。為了方便起見，餅底可以用市售的布朗尼預拌粉來烘焙。這款出乎意料的甜點一定會受到所有咖啡和冰淇淋愛好者的喜愛。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

1 包（552 克）布朗尼蛋糕乾粉（+所有必要的其他配料）
1 盒（800 克）咖啡冰淇淋
340克白乳香
糖粉，用於撒在表面
1.5 杯冷藏濃奶油
1.5 湯匙無糖可可粉
2茶匙即溶濃縮咖啡粉

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 9 x 13 英吋的烤盤上鋪上錫箔紙，並噴上烹飪噴霧。準備好布朗尼麵糊，倒入烤盤，並按照包裝說明烘烤。冷卻後，從烤盤中取出。
從布朗尼蛋糕上切出三個圓片： 一個用於冰淇淋桶底部（7.5 公分），一個用於冰淇淋桶中間（9.5 公分），一個用於冰淇淋桶頂部（11 公分）。

小心地取出冰淇淋容器，取出冰淇淋，注意不要損壞冰淇淋。將冰淇淋橫向切成兩半。
如圖所示，將蛋糕倒扣在烤盤上組裝：先放最大的布朗尼蛋糕，然後放上較寬的一半冰淇淋，再放上中等大小的布朗尼蛋糕，然後放上剩餘的冰淇淋，最後放上最小的布朗尼蛋糕。冷凍1小時。
在撒有糖粉的工作台上，將翻糖擀成 20 x 37 公分的長方形。修剪長邊使其筆直，然後將邊緣向下折疊約 0.3 厘米，形成玻璃杯的邊緣。
將1杯濃奶油放入碗中打發至中等硬度，然後塗抹在蛋糕頂部和側面。用翻糖包裹蛋糕，將翻糖邊緣貼合在蛋糕底部。修剪掉多餘的翻糖，放在一旁備用。將蛋糕放回冰箱冷凍。
將可可粉拌入預留的翻糖中，直到均勻呈現棕色。將其擀成 6x32 公分（2.5 x 13.5 吋）的片狀。修剪長邊使其筆直，然後用竹籤在翻糖上畫出間隔 0.5-1 公分的凹槽。
將剩餘的1/2杯濃奶油打發至出現非常柔軟的尖峰。取幾匙打發好的奶油放入密封袋中，剪掉一個小角。將濃縮咖啡粉溶於2茶匙熱水中，然後輕輕拌入剩餘的打發奶油中。
將蛋糕翻過來。用少許水潤濕「玻璃杯」的中心，黏上一條棕色的奶油條。在上面擠上咖啡味的鮮奶油，然後用裱花袋擠出鋸齒狀的原味鮮奶油，用木簽穿過這些奶油，做出咖啡主題的圖案。冷凍至食用時取出。