時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款紅絲絨蛋糕是經典紅絲絨蛋糕的全新詮釋。它的餅底是用蘸過紅色食用色素的碎紙杯蛋糕製成的。餅底鋪上一層香草冰淇淋，再鋪上一層藍莓冰沙。蛋糕頂部擠上鮮奶油，撒上餅乾碎。

原料：

• 4人準備就緒 紅絲絨紙杯蛋糕 （迷你紙杯蛋糕，加紅色食用色素）
• 700毫升香草冰淇淋
• 700毫升藍莓冰沙（水果冰淇淋）
• 2 杯冷濃奶油
• 2大匙糖粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香草冰淇淋， 糖粉， 冰淇淋， 奶油， 紙杯蛋糕

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準備：

步驟 1
• 把紙杯蛋糕上的糖霜去掉，不需要。然後把蛋糕掰碎。取除1/4杯以外的所有蛋糕碎，厚厚地舖在9英寸（22厘米）深的派盤底部和側面，用手指壓實。放入冰箱冷凍30分鐘。
步驟 2
• 同時，將冰淇淋和雪葩在室溫下軟化約15分鐘。用湯匙將冰淇淋舀到餅底上，用鍋鏟或橡膠抹刀抹平。
  
  上方放上冰沙。 （如果冰淇淋太軟，在放第二層之前，先把蛋糕冷藏幾分鐘。）在打發奶油的同時，把蛋糕冷凍起來。
步驟 3
• 在一個大碗中，用電動攪拌器高速攪打鮮奶油和糖粉約3分鐘，直到出現硬性發泡。將打發的奶油塗抹在蛋糕上，並在邊緣撒上紙杯蛋糕碎屑裝飾。冷凍至少4小時，直至完全凝固。

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