印度奶茶冰淇淋
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時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 286， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 68 毫克 鈉 114 毫克 糖 25 G.
卡路里 286， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 68 毫克 鈉 114 毫克 糖 25 G.
將辛辣的瑪薩拉奶茶做成冰淇淋，無需專門的冰淇淋機——只需使用冰棒模具或冰棒模具即可。這款甜點類似於傳統的印度冰淇淋庫爾菲，但帶有淡淡的瑪薩拉奶茶風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個黑瑪薩拉茶包，打開後丟棄內容物。
- 半根香草莢，縱向切成兩半，刮出香草籽。
- 10 湯匙含糖煉乳（約 200 公克）
- 1罐（350公克）無糖煉乳
- 3/4 杯濃奶油
- 特殊設備：6 個容量為 90 毫升的水果冰格。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將無糖煉乳、茶葉和香草精放入小鍋中，以中火加熱，偶爾攪拌。混合物開始沸騰後，關火，蓋上蓋子，浸泡30分鐘。
- 將混合物過篩倒入大碗中，拌入甜煉乳和奶油。將混合物倒入模具中，冷凍至少4小時，最好冷凍過夜。
- 要將冰淇淋從模具中取出，只需將模具短暫浸入溫水中即可。
類別：
食譜集
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