冰盒蛋糕“焦糖拿鐵”
投票數： 1
時間： 8小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 778， 總脂肪 57 G.， 飽和脂肪 33 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 190 毫克 鈉 305 毫克 糖 29 G.
卡路里 778， 總脂肪 57 G.， 飽和脂肪 33 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 190 毫克 鈉 305 毫克 糖 29 G.
這款拿鐵口味的冰霜蛋糕是完美的夏日甜點。無需烘焙，冷藏後食用——炎炎夏日，還有什麼比這更愜意的呢？ ！製作這款多層甜點只需要六種食材：兩種不同的餅乾夾著蓬鬆的咖啡焦糖奶油。將蛋糕放入冰箱冷藏定型後即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙即溶濃縮咖啡粉
- 1罐（400克）焦糖牛奶醬
- 3.5 杯濃奶油
- 9塊巧克力威化餅乾
- 24 塊 savoiardi 餅乾（羊角餅乾）
- 1/4 杯巧克力咖啡豆，稍微壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將濃縮咖啡粉與1/4杯熱水混合，攪拌至咖啡粉完全溶解。加入3/4杯焦糖牛奶醬，攪拌至順滑。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打3杯濃奶油，直到形成中等硬度的尖峰，約2分鐘。將濃縮咖啡和焦糖牛奶醬混合物加入奶油中，繼續攪打至形成非常硬挺的尖峰，約1分鐘。
- 將巧克力威化餅乾直接擺放在一個大的平底餐盤中央，擺成一個 9 x 4 英吋的長方形（如有空隙，可掰碎一塊餅乾填補）。在餅乾上抹上 1/4 杯打發的咖啡奶油。將 8 塊手指餅乾均勻地舖在奶油層上，然後將剩餘咖啡奶油的三分之一抹在手指餅乾上。重複此步驟兩次，直到用完所有手指餅乾和咖啡奶油。
- 用抹刀將頂層糖霜均勻地塗抹在蛋糕頂部和側面，完全覆蓋蛋糕表面。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏8小時（或過夜）。
- 蛋糕完全定型後，取下保鮮膜。取一個中型碗，用電動打蛋器（或手動）將剩餘的1/2杯鮮奶油打發至中等硬度。將打發的鮮奶油塗抹在蛋糕上。取一個小號微波爐適用碗，將剩餘的焦糖醬加熱至可以淋在蛋糕上的液態。將焦糖醬均勻地淋在蛋糕上，然後撒上碎巧克力咖啡豆。
類別：
食譜集
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