十層芝加哥熱狗沾醬
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時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
這款十層沾醬包含了經典芝加哥熱狗的所有元素，層次分明，賞心悅目。它包含麵包碎、香腸、酸黃瓜以及其他多種配料，賦予其濃鬱鮮活的風味。為了更美觀，最好用透明碗盛裝。為了避免派對前手忙腳亂，建議提早一晚做好沾醬並冷藏。搭配薯片，沾上醬汁，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10根牛肉香腸（約450公克）
- 1大匙植物油
- 1顆大白洋蔥，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 3個熱狗麵包
- 1 杯蛋黃醬
- 1大匙罌粟籽
- 1根黃瓜，切成小塊
- 1茶匙芹菜鹽
- 3個中等大小的番茄，切丁
- 1 1/2 杯切碎的醃辣椒或義大利小辣椒（約 150 公克）
- 1 罐（400 公克）黃芥末
- 1.5 杯切碎的醃黃瓜（約 10 條）
- 1 杯甜醃菜醬
- 薯片，用於盛裝
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香腸放入食物處理機中，粗略切碎。
在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱植物油，加入三分之一的洋蔥，翻炒至洋蔥變軟並呈現淺金黃色，約 4 分鐘。 - 加入蒜末，翻炒30秒。加入香腸片，偶爾翻炒，直到香腸片呈現淺金黃色，約5分鐘。關火，待其完全冷卻。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將麵包切塊，放在烤盤上。每面烤1-2分鐘。切成小塊。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬和罌粟籽混合。在一個小碗裡，將黃瓜和芹菜鹽混合。
- 將醬汁倒入一個3誇脫的玻璃碗（或其他合適的碗）中。將番茄均勻地舖在醬汁上，然後依序鋪上辣椒、烤麵包、芥末、剩餘的洋蔥、香腸、酸黃瓜、罌粟籽醬、酸甜醬和黃瓜。
- 蓋好後放入冰箱冷藏至完全冷卻，至少1小時或過夜。淋上芥末醬，配薯片食用。
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