最佳漢堡和熱狗食譜

漢堡店

舉辦一場有趣的戶外聚會，烤肉排，讓賓客自行選擇食材。

食譜： 漢堡店

完美牛肉漢堡

這是鮑比的經典萬用漢堡配方。融化的起司和烤過的麵包是關鍵。

食譜： 完美牛肉漢堡

千島醬漢堡配快醃黃瓜

傑夫用牛腩和牛肩肉混合製成這些多汁的漢堡肉餅。醃墨西哥辣椒和千島醬則增添了一絲辛辣風味。

食譜： 千島醬漢堡配快醃黃瓜

熱狗配烤香腸和自製泡菜醬

用鮑比的醃菜醬為這款廣受歡迎的夏季小吃增添一份自製風味。

食譜： 熱狗配烤香腸和自製泡菜醬

起司漢堡佐起司醬和青辣椒

Bobby 先做一個簡單的肉餅，然後加入自製的配料，如起司醬、烤辣椒和醃紅洋蔥。

食譜： 起司漢堡佐起司醬和青辣椒

辣椒醬熱狗

泰勒做了一道簡單的牛肉辣椒，上面淋上番茄醬和芥末醬，然後把它堆在烤香腸上，最後撒上切達乾酪絲。

食譜： 辣椒醬熱狗

火雞肉漢堡

瑞秋在火雞肉排裡加入了大量的香草、胡椒粉和少許香料。

食譜： 火雞肉漢堡

鮪魚漢堡佐橄欖醬蛋黃醬

這些漢堡中，鮑比選用新鮮鮪魚排、蜂蜜和墨西哥辣椒，烤製後配上蒜泥蛋黃醬，夾在厚皮麵包裡。為了保持肉餅緊實，請將其冷藏。

食譜： 鮪魚漢堡佐橄欖醬蛋黃醬

墨西哥熱狗

在 Bobby 的熱狗上放上大塊的酪梨醬和烤番茄辣椒莎莎醬。

食譜： 墨西哥熱狗

反轉漢堡配番茄伍斯特沙司

Guy's 的肉餅裡塞滿了培根、西班牙辣香腸和奶酪，並配以自製番茄醬。

食譜： 反轉漢堡配番茄伍斯特沙司

熱狗配上椒鹽脆餅麵包、烤香腸和熱起司醬

三明治之王傑夫毛羅製作簡易椒鹽捲餅，並在其中填入烤香腸和辣味起司醬。

食譜： 熱狗配上椒鹽脆餅麵包、烤香腸和熱起司醬

熱狗椒鹽脆餅

傑夫製作這些奶油熱十字麵包的方法和他製作軟椒鹽捲餅的方法一樣：他把麵團搓成長條，浸入沸水中，然後烘烤。為了達到他標誌性的外觀，麵包一從沸水中取出就撒上鹽。

食譜： 熱狗椒鹽脆餅

完美的素食漢堡

這些肉餅飽足感強，富含蛋白質。核桃、豆類和大麥則帶來了豐富的風味和口感。

食譜： 完美的素食漢堡

雪松木烤架上的漢堡肉餅

據鮑比說，這道食譜證明，雪松木板不僅僅可以用來烤鮭魚。用雪松木板烤漢堡，漢堡會散發出美妙的香氣——每一口都帶有煙燻味。這種燒烤漢堡的做法既有趣又有創意。

食譜： 雪松木烤架上的漢堡肉餅

德州熱狗

想要更有德州風味，可以淋上一些燒烤醬，再配上一些脆爽的涼拌高麗菜。

食譜： 德州熱狗

啤酒熱狗配烤香腸

鮑比製作這道密爾瓦基風味開胃菜時，先用啤酒燉香腸，然後烤至金黃色。

食譜： 啤酒熱狗配烤香腸

甜椒香腸碎漢堡

Jeff Mauro 製作的漢堡帶有國際風味，他用意大利香腸碎做肉餅，上面放上甜椒和融化的馬蘇里拉起司。

食譜： 甜椒香腸碎漢堡

起司豬排漢堡

製作帶有西班牙風味的三明治：將豬排塞入曼徹格乳酪，然後烤製。

食譜： 起司豬排漢堡

美味的漢堡肉餅

一款經典的漢堡，絕對不會讓你失望：一塊烹飪完美的牛肉餅，配上鬆軟的芝麻麵包。

食譜： 美味的漢堡肉餅

完美的豬肉漢堡

在這些漢堡裡加入一些豬肉，例如培根碎。搭配清爽的涼拌高麗菜和奶油醬汁一起食用。

食譜： 完美的豬肉漢堡

水果泥漢堡

肉餅通常不是最快能做好的菜餚。但這些用牛肉、豬肉和小牛肉混合製成的肉餅只需30分鐘即可完成。

食譜： 水果泥漢堡

威斯康辛烤牛肉熱狗配起司

桑德拉將牛肉香腸和切達起司一起烤製，然後加入啤酒浸泡過的洋蔥。

食譜： 威斯康辛烤牛肉熱狗配起司

奶油洋蔥漢堡

像威斯康辛州的人一樣，在肉餅上刷上一層奶油。把奶油加入炒好的洋蔥中，然後塗抹在麵包上。

食譜： 奶油洋蔥漢堡

熱狗配牛肉香腸、戈貢佐拉起司、番茄、洋蔥和菊苣

在熱狗上放上戈貢佐拉起司、醃番茄和奶油菊苣，為經典的開胃菜增添一絲精緻風味。

食譜： 熱狗配牛肉香腸、戈貢佐拉起司、番茄、洋蔥和菊苣

夏安漢堡，配火雞肉、洋蔥圈和燒烤醬

在這款三明治中，鮑比使用了火雞肉，並加入了煙燻培根、濃鬱的切達乾酪、酥脆的洋蔥圈和酸甜的燒烤醬。

食譜： 夏安漢堡，配火雞肉、洋蔥圈和燒烤醬

迷你漢堡配酸黃瓜

來嚐嚐老式漢堡吧：把肉餅壓緊，再放上酸黃瓜​​、番茄醬和芥末醬。

食譜： 迷你漢堡配酸黃瓜

胖道格漢堡

麥可·西蒙用四種肉類製作完美的肉餅，並配上美味的涼拌高麗菜、煙燻牛肉和瑞士起司。

食譜： 胖道格漢堡

完美的鮭魚漢堡

麵包屑使鮭魚餅外皮酥脆。

食譜： 完美的鮭魚漢堡

漢堡包“Goober-burgers”

吃膩了普通的漢堡？試試這個食譜：加一匙溫熱的花生醬，味道會很獨特。

食譜： 漢堡包“Goober-burgers”

火雞肉和英式鬆餅漢堡

將波多貝羅蘑菇拌入火雞肉餅中，然後在上面放上起司和軟化的酪梨。

食譜： 火雞肉和英式鬆餅漢堡

巴塞隆納風味漢堡

這些三明治的特色在於用烤杏仁和烤甜椒製成的醬汁。再配上幾片曼徹格起司和烤橄欖麵包，就可以享用了。

食譜： 巴塞隆納風味漢堡

素食摩根肉排

這些肉餅融合了多種風味和口感：豆類、辣椒、洋蔥和香料等等。素食漢堡從此不再寡淡無味。

食譜： 素食摩根肉排

邁阿密風味漢堡

這款漢堡的靈感源自傳統的古巴三明治。要把它變成道地的美國漢堡也很簡單：只要把豬肉換成傳統的牛肉餅即可。

食譜： 邁阿密風味漢堡

起司漢堡配薯條

這是Bobby's Burger Palace連鎖餐廳的招牌漢堡。這是一款熟悉的漢堡，加入了酥脆的薯片（Bobby更喜歡紅洋蔥、番茄、生菜和辣根芥末醬）。

食譜： 起司漢堡配薯條

費城漢堡

鮑比喜歡在費城牛肉起司三明治裡放上醃辣椒——難怪他也會把辣椒加到起司漢堡裡。

食譜： 費城漢堡

達拉斯漢堡

鮑比用濃鬱的香料和美味的自製燒烤醬製作了一款德州風味漢堡。奶油涼拌高麗菜平衡了辣味，醃黃瓜則增添了一絲酸爽。

食譜： 達拉斯漢堡

熱狗配上起司、辣椒醬和墨西哥辣椒醬

辣椒粉、孜然和墨西哥辣椒醬賦予了這些長熱狗西南風味。

食譜： 熱狗配上起司、辣椒醬和墨西哥辣椒醬

聖塔菲風味起司漢堡

這款美味的起司漢堡靈感源自美國西南部風味。它搭配烤波布拉諾辣椒、奶油乳酪醬和酥脆的玉米片。

食譜： 聖塔菲風味起司漢堡

自製雞肉和菲達起司香腸

將羊乳酪碎直接加入香腸混合物中，即可製成邁克爾·西蒙的美味香腸。

食譜： 自製雞肉和菲達起司香腸

義式煎蛋漢堡

布朗克斯區的亞瑟大道是正宗南意大利美食的聚集地。這款漢堡是鮑比向這個著名的紐約街區致敬之作。

食譜： 義式煎蛋漢堡

裹著義大利燻火腿的羊肉漢堡

Giada製作的羊肉漢堡帶有義大利風味。

食譜： 裹著義大利燻火腿的羊肉漢堡

炸香腸佐甜椒和洋蔥

吉亞達對豐盛的意大利街頭美食的詮釋，是將甜火雞香腸與辣椒和洋蔥一起用濃鬱的番茄醬烹製而成。

食譜： 炸香腸佐甜椒和洋蔥

蘑菇辣番茄醬漢堡

這款三明治的靈感來自鮑比在華盛頓州的一次採蘑菇之旅。鮑比不建議大家自己採蘑菇（並非所有蘑菇都能吃！）。最好還是花時間在超市裡挑選一些優質的蘑菇。

食譜： 蘑菇辣番茄醬漢堡

瑞士蘑菇漢堡

這款起司漢堡的特色在於炒洋蔥和蘑菇，上面覆蓋著融化的、帶有堅果香味的格魯耶爾起司。

食譜： 瑞士蘑菇漢堡

豐饒角漢堡佐火雞肉辣椒粉蒜泥蛋黃醬

這些肉餅裡加入了大量的蔬菜和香料。搭配新鮮番茄、酪梨和辣椒粉蛋黃醬，可以增加口感和風味。

食譜： 豐饒角漢堡佐火雞肉辣椒粉蒜泥蛋黃醬

布魯克林風味玉米熱狗

這些紐約風味熱狗的特色是焦糖洋蔥、培根、起司和玉米。

食譜： 布魯克林風味玉米熱狗

啤酒漢堡佐紅洋蔥醬

桑德拉在肉餅裡加入了燒烤香料、切達起司和啤酒，做成了酒吧風味的漢堡。簡單的紅洋蔥醬更能提升啤酒的風味。

食譜： 啤酒漢堡佐紅洋蔥醬

起司漢堡，配上融化的起司

鮑比在肉餅上塗抹路易斯安那風味的香料混合物，然後在上面放上火腿、起司、熱的雷莫拉醬和薯片。

食譜： 起司漢堡，配上融化的起司

熱狗配烤香腸、甜椒、洋蔥和咖哩醬

“我對燒烤的最初記憶之一，”桑妮說，“是在德國：用酥脆的德國麵包夾著德式烤香腸。咖哩香腸是一種著名的三明治，用烤過的切片德式烤香腸和甜辣咖哩番茄醬製成。這是我的夏季燒烤版。”

食譜： 熱狗配烤香腸、甜椒、洋蔥和咖哩醬

火雞肉和義大利辣香腸漢堡

只要半小時，就能用這道大廚秘製食譜做出美味午餐。用蛋黃醬、歐芹、檸檬皮和蒜末調味漢堡。

食譜： 火雞肉和義大利辣香腸漢堡

自製薄荷辣味羊肉香腸

麥可·西蒙用羊肩肉和豬背膘製作出鮮嫩多汁的香腸。搭配菲達起司和烤甜椒，即可做成充滿地中海風味的美味三明治。

食譜： 自製薄荷辣味羊肉香腸

自製豬肉香腸

不妨在家嘗試自製香腸。麥可·西蒙建議，烹調時要將工具和食材保持低溫，以防止油脂分離。

食譜： 自製豬肉香腸

迷你漢堡

伊娜在牛肉餡裡拌入少許第戎芥末，為漢堡增添了一絲辛辣風味。她還在漢堡上放上嫩芝麻菜和少許帶有堅果香氣的格魯耶爾奶酪，最後夾在小小的奶油蛋捲麵包裡。

食譜： 迷你漢堡

羊排配藜麥和清爽薄荷酸奶

想要做出味道濃鬱、口感豐富的肉餅，可以將羊肉末和藜麥混合。由於肉餅裡已經含有穀物，所以無需麵包——只需在上面放上冰冷的希臘酸奶和薄荷葉即可。

食譜： 羊排配藜麥和清爽薄荷酸奶

烤起司夾心漢堡

為一大群人做漢堡時，特里莎會準備幾種不同的口味供大家選擇。不妨試試在肉餅裡塞入不同的起司——例如甜椒起司、馬蘇里拉起司或藍紋起司——然後再烤製。

食譜： 烤起司夾心漢堡

雙層火雞肉餅漢堡佐酸黃瓜

亞歷克斯·瓜納斯切利在他的雙層低脂起司漢堡中用火雞末代替牛肉末。想要肉餅更多汁、更有辣味，可以加一點是拉差蛋黃醬。如果想做小份量的，可以做8個小漢堡，每份只放一層餡料。

食譜： 雙層火雞肉餅漢堡佐酸黃瓜

大馬克漢堡

普通的漢堡麵包配不上馬克墨菲的招牌菜：他用自製的切達起司胡椒麵包夾著牛肉餅。

食譜： 大馬克漢堡

雞肉香腸熱狗，加印度香料

炎炎夏日，不妨試試這款靈感源自南亞美食的辣熱狗。它以雞肉末、大量新鮮香草和辣椒為原料製成。想要更清爽的口感，可以搭配芒果薄荷芥末醬。

食譜： 雞肉香腸熱狗，加印度香料

自製烤漢堡

這款多汁美味的自製肉餅由牛肉、羊肉和牛腩混合製成，並用辣椒粉調味。漢堡上可以搭配煙燻辣椒番茄醬、芥末蛋黃醬、脆培根和經典美式起司。

食譜： 自製烤漢堡

芝加哥風味熱狗配自製醃菜

傑夫用家鄉的風味製作經典熱狗。香腸上淋著酸甜醬，配上撒了芹菜鹽的薯條。 「最好用毛巾蓋著，放在汽車後車箱上吃，」他建議。

食譜： 芝加哥風味熱狗配自製醃菜

烤漢堡

傑弗裡的這款百搭夏季漢堡，用英式鬆餅夾著一片成熟的牛心番茄。

食譜： 烤漢堡

扇貝熱狗和鮭魚香腸

賈斯汀製作美味香腸時，選用的是扇貝和去皮鮭魚的混合餡料。無需費心處理腸衣：他只需將香腸用保鮮膜緊緊包裹，放入沸水中煮熟即可。待香腸冷卻後，去除保鮮膜，然後烤即可。

食譜： 扇貝熱狗和鮭魚香腸

塔雷吉歐起司漢堡，配義大利燻肉和洋蔥芥末醬

史考特用厚厚的瘦牛肉餅、塔雷吉歐起司、義大利燻肉和芥末洋蔥醬製作了完美的夏日漢堡。

食譜： 塔雷吉歐起司漢堡，配義大利燻肉和洋蔥芥末醬

素食肉餅佐黃瓜優格醬，夾在皮塔餅裡

傑夫的蔬菜漢堡，配上白腰豆和藜麥，是一道飽足感十足的主菜，素食者和肉食者都會喜歡。將香辣的肉餅夾在全麥皮塔餅裡，再配上酸爽的酸奶黃瓜醬，美味無比。

食譜： 素食肉餅佐黃瓜優格醬，夾在皮塔餅裡

雞肉漢堡肉餅

這些金黃酥脆的雞排鮮嫩多汁，脂肪含量卻出奇地低。為了降低卡路里，請使用雞胸肉餡和低脂牛奶。

食譜： 雞肉漢堡肉餅

鮭魚漢堡

與其搭配普通漢堡，不如將這些鮭魚餅配上濃鬱的奶油乳酪和酸奶油醬。

食譜： 鮭魚漢堡

未經殺菌的甜鹽水醃黃瓜片

泰勒用簡單卻風味十足的鹽水來醃製快手泡菜。想要切出最薄的片，可以用刨絲器。

食譜： 未經殺菌的甜鹽水醃黃瓜片

洛杉磯風味漢堡

鮑比在經典漢堡中加入了新鮮的芝麻菜和酪梨醬，賦予其洛杉磯風味。在起司方面，您可以選擇：蒙特雷傑克起司在加州很受歡迎，但鮑比也喜歡用切達起司來搭配這款漢堡。

食譜： 洛杉磯風味漢堡

烤漢堡

想要烤出完美的肉餅，烹調過程中不要按壓肉餅，否則肉餅會流失汁水。可以搭配以下這些美味的配料。

食譜： 烤漢堡

阿拉伯風味素食漢堡

用冷凍蔬菜餅製作低脂、高纖維的漢堡。黃瓜、薄荷和碎羊乳酪增添了清爽的希臘風味——是夏季野餐的完美選擇。

食譜： 阿拉伯風味素食漢堡

多汁露西起司漢堡

這些源自明尼阿波利斯的鮮嫩多汁的起司漢堡，名副其實。漢堡中心放上濃鬱的美式起司，上面只放了些酸黃瓜，夾在鬆軟的麵包裡。

食譜： 多汁露西起司漢堡

熱狗佐香腸、炸洋蔥和醃辣椒

Jeff Mauro 使用關鍵配料為他的熱狗增添芝加哥風味：焦糖洋蔥、黃芥末和醃辣椒。

食譜： 熱狗佐香腸、炸洋蔥和醃辣椒

義式漢堡

將您的漢堡變成真正的義大利傑作：炒克里米尼蘑菇、炸熱那亞薩拉米香腸和新鮮乳清乾酪為經典的夏季舒適食品增添了精緻的風味。

食譜： 義式漢堡

漢堡配蛋和菊苣沙拉

用煎蛋、培根和菊苣生菜來升級你的經典三明治。搭配烤得酥脆的麵包享用。

食譜： 漢堡配蛋和菊苣沙拉

黃瓜海鮮醬漢堡

是拉差蛋黃醬、黃瓜片和烤青蔥為這道經典美式菜餚增添了亞洲風味。在烹調的最後1分鐘，在肉餅上刷上一層海鮮醬。

食譜： 黃瓜海鮮醬漢堡

托斯卡納烤香腸配豆泥

Sandra Lee 供應烤辣味義大利香腸配白豆和紅豆混合。

食譜： 托斯卡納烤香腸配豆泥

漢堡配薯條

釋放你的童心：在漢堡上放上波浪薯條、番茄醬和美式起司。兒童餐從未如此美味！

食譜： 漢堡配薯條

自製小牛肉香腸

麥可·西蒙的三明治是用自製小牛肉香腸、全麥芥末、酸黃瓜和烤麵包製成的。將小牛肉和豬背油用炸紅蔥頭、香菜和其他香料混合醃製，製成一道美味可口的菜餚。

食譜： 自製小牛肉香腸

辣椒熱狗和烤香腸

桑德拉李在她的熱狗裡加入了一種秘密武器：燒烤醬。

食譜： 辣椒熱狗和烤香腸

起司醬漢堡和啤酒

在鮮嫩多汁的烤肉餅上淋上自製起司醬：這種醬汁是用啤酒、芥末粉和辣根調味的。

食譜： 起司醬漢堡和啤酒