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沙拉醬配方


按照我們圖文並茂的步驟食譜,學習如何製作沙拉醬,讓菜餚中所有食材的風味都能充分展現出來。

我們將分享如何用芥末、醋和蛋黃醬製作不含這些成分的醬汁,這些醬汁不僅適用於蔬菜沙拉,也適用於肉類和魚類菜餚。您將學習哪些起司醬最適合蔬菜沙拉、魚類沙拉以及義大利麵沙拉、馬鈴薯沙拉和蘑菇沙拉。從現在開始,您不僅可以用蛋黃醬、酸奶油、植物油或優格來拌沙拉,還可以用我們教您製作的美味原創沙拉醬。

50種沙拉醬配方
50種沙拉醬配方
23種在家就能做的美味沙拉醬
23種在家就能做的美味沙拉醬
低卡路里沙拉醬
低卡路里沙拉醬
迷迭香醋
53千卡
時間: 8小時5分鐘
複雜: 容易地
數量: 600毫升。
米醋、迷迭香、橙皮、大蒜…

由於迷迭香和柑橘類水果的風味在許多聖誕節和新年菜餚中佔據主導地位,因此這款迷迭香醋…

蔓越莓醋
70千卡
時間: 8小時25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蔓越莓、百里香…

裝滿醋、新鮮蔓越莓和百里香枝的透明瓶子看起來既鮮豔又喜氣。可以這樣贈送…

23種在家就能做的美味沙拉醬
23 種美味沙拉醬,你可以試試看!
蒜香草本優格沙拉醬
112 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 1 湯匙(250 克)
優格、羅勒、蒔蘿、檸檬汁、大蒜…

希臘優格賦予這款蒜蓉沙拉醬濃鬱的口感和一絲酸味,而新鮮香草則增添了豐富的風味…

凱薩沙拉醬(含蛋黃醬)
160千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 230克
蛋黃醬、大蒜、鯷魚、檸檬汁、黑胡椒…

這款簡單的凱薩沙拉醬配方只需要五種原料。用市售的沙拉醬就能輕鬆快速做好…

蛋黃醬拌醬油和芝麻
171千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 220克
蛋黃醬、芝麻、醬油…

亞洲菜餚的基本原料——醬油和芝麻——與蛋黃醬混合攪拌,製成一種用途廣泛的奶油狀醬料…

千島醬
545千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
數量: 300克
蛋黃醬、番茄醬、辣椒醬、大蒜、醃黃瓜…

自製千島醬比商店買的好吃得多,尤其是用自製蛋黃醬(或使用…)製作的時候。

自製牧場沙拉醬
155千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
數量: 1.33 湯匙
細香蔥、優格、克菲爾、葡萄酒醋、牧場沙拉醬、酪乳…

用酪乳和新鮮香草製成的自製牧場沙拉醬,能讓任何沙拉(或任何開胃菜)都變得美味無比…

野洋蔥牧場沙拉醬
263 千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 3
優格、牧場沙拉醬、酸牛奶、克菲爾、辣醬、檸檬汁…

牧場沙拉醬一年四季都很受歡迎,但時不時加入一些時令食材總是沒錯的。辛辣、略帶蒜香的味道…

龍蒿酸奶醬
292 千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
優格、牛奶、龍蒿、澱粉…

這款加入了芳香龍蒿的酸奶醬汁,搭配魚肉、雞肉或烤牛排都非常完美。採用天然自製原料製成…

芝麻醬沙拉醬
378 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
檸檬汁、蜂蜜、芝麻醬、辣椒粉、孜然…

不妨試試地中海和中東地區廣受歡迎的一種搭配:芝麻醬、大蒜和檸檬…

瑞士甜菜青醬配杏仁和佩科里諾乳酪
549千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
瑞士甜菜、香蒜醬、杏仁、佩科里諾羅馬諾起司、肉荳蔻、丁香…

任何青醬的關鍵原料都是香草、堅果、起司和油。不妨試試除了傳統的羅勒和松子之外的其他選擇…

低卡路里沙拉醬
低卡路里沙拉醬
萬用綠色醬汁
651千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
歐芹、優格、大蒜、檸檬汁…

這款鮮亮濃鬱的香草醬汁幾乎可以搭配任何食物!無論是魚類、家禽、穀物菜餚或烤蔬菜,它都能完美勝任。另外…

牧場沙拉醬(Whole30飲食法)
553千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
巴氏殺菌蛋、第戎芥末、腰果、乾洋蔥、蒔蘿…

這款沙拉醬濃稠滑,但你絕對不會後悔它是無乳製品的。它是由……製成。

簡易炒菜醬
197 千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
數量: 130毫升。
醬油、米醋、薑、芝麻油、紅辣椒片…

這裡有一個很好的方法可以提升任何炒菜的風味,尤其適合用放置時間較長的蔬菜和肉邊角料來炒菜…

酸辣酸奶醬配青檸
85千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
優格、酸牛奶、克菲爾、青檸皮、香菜、塞拉諾辣椒、孜然…

這款優格醬汁加入了辣椒、新鮮香菜、青檸和孜然,非常適合拌沙拉和各種碗裝菜餚,尤其適合…

辣亞洲風味醬汁
138 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
米醋、蜂蜜、魚露、是拉差辣椒醬、芝麻…

這款酸甜可口的蜂蜜米醋醬汁,因為加入了亞洲流行的…而增添了一絲令人愉悅的風味。

用鹽水調味
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 200毫升。
優格、橄欖汁、酸豆…

酸豆和醃黃瓜,加上醃汁,賦予這款酸奶醬鹹中帶酸的獨特風味,與各種食材搭配相得益彰…

中式蔥薑醬
時間: 15分鐘
複雜: 容易地
數量: 100克
蔥、薑、糖…

蔥薑醬常與豉油雞、高麗菜雞、炒肉飯等一起食用。

如何切碎、壓碎和剁碎大蒜
如何切碎、壓碎和剁碎大蒜
混合蔬菜青醬
799 千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
羅勒、核桃、香蒜醬、帕瑪森起司、牛至、百里香…

這款青醬融合了芬芳羅勒的濃鬱風味和香氣,並搭配歐芹、牛至和百里香。將所有食材混合均勻…

花椰菜沙拉佐羅望子可可酸辣醬
458 千卡
時間: 1小時40分鐘
複雜: 平均的
份量: 8
花椰菜、鷹嘴豆、菊苣、萊姆、酪梨、薄荷、印度香料粉、椰糖、可可粉、孜然…

在印度菜中,「chaat」一詞可以用來指稱各種令人垂涎欲滴的開胃菜和小吃。 chaat 的種類繁多,包括…

如何利用罐裝剩菜:8 個妙招
如何利用罐裝剩菜:8 個妙招
椰香咖哩馬希魚三明治
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
鯕鰍魚、魚露、辣椒醬、椰奶、波士頓生菜、小黃瓜、西洋菜、薄荷、胡蘿蔔、咖哩醬、花生…

這些三明治的靈感來自越南法國麵包(banh mi)。半根法國麵包上鋪著泰式沙拉…

16 道最佳黃瓜沙拉食譜
16 道最佳黃瓜沙拉食譜
義大利香草油醋汁
184 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
葡萄酒醋、第戎芥末醬、義大利香料…

紅酒醋和義大利香草賦予這款沙拉醬濃鬱的地中海風味。它產自…

義式油醋汁
163千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
酒醋、第戎芥末、牛至…

這款義式油醋汁融合了大蒜和牛至的辛辣風味,以及紅酒令人愉悅的酸味…

酸奶油醬汁,佐以蜂蜜和蒔蘿。
197 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
鮮奶油、酸奶油、蒔蘿、檸檬汁、蜂蜜…

試試這款酸奶油醬,加入蜂蜜和新鮮蒔蘿,拌入你最喜歡的蔬菜沙拉,或是沾著餅乾吃…

自製牧場沙拉醬
時間: 15分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
優格、克菲爾、伍斯特沙司、洋蔥粉、蒔蘿、牧場沙拉醬…

自製牧場沙拉醬製作快速簡便,味道比市售的更好,也更健康。它以發酵乳為基底,並結合…

香草優格醬
60千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 860毫升
優格、米醋、細香蔥、大蒜、歐芹…

這款清爽的優格醬熱量低(每份僅60千卡),脂肪含量也低(每份5克)。這一切都要歸功於…

優格香草醬
157 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
優格、蛋黃醬、羅勒、細香蔥、蒔蘿…

這款清爽的草本發酵醬汁能為任何沙拉增添風味。可依個人喜好添加任何新鮮香草…

韓式辣味蛋黃醬
217 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
辣椒醬、蛋黃醬…

韓國辣醬為普通蛋黃醬增添了一絲令人愉悅的辛辣風味。它非常適合搭配任何菜餚或開胃菜,包括…

山羊起司油醋汁
355千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
山羊起司、蘋果醋…

這款山羊起司油醋汁幾分鐘就能做好,味道濃鬱,酸甜可口。非常適合搭配…

薑芝麻醬
193千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
薑、米醋、芝麻油…

將醃漬薑與黑芝麻油混合,製成這款略微濃稠、略帶酸味的油醋汁,非常適合搭配…

黃瓜青檸酸奶醬
110千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
黃瓜、香菜、萊姆、優格…

清爽的黃瓜為這款經典的印度優格醬增添了酥脆的口感,而青檸和香菜則增添了風味…

新鮮番茄、羅勒和布里起司義大利麵醬
514 千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
沙拉番茄、番茄、羅勒、布里起司…

盡情享受新鮮甜美的番茄、香濃的布里起司和芬芳的羅勒的完美融合。這款無需烹調的醬汁製作簡單…

經典油醋汁
182 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
狄戎芥末、酒醋...

不要購買現成的沙拉醬。這個食譜能讓你輕鬆調製出適合任何菜餚的完美油醋汁…

亞洲胡蘿蔔薑汁沙拉醬
243千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
胡蘿蔔、蘋果、薑、芝麻油、味噌(大豆醬)、大蒜…

壽司店裡常見的沙拉醬為什麼這麼美味?胡蘿蔔賦予了它鮮豔的橙色,而且…

酸奶醬佐辣根和蒔蘿
192 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
優格、醃黃瓜、蔬菜醬、辣根、蜂蜜、蘋果醋、第戎芥末、蒔蘿…

這款優格醬汁與許多新鮮蔬菜沙拉都很搭,也可以作為開胃菜的沾醬…

酸奶牧場沾醬
100千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
優格、牧場沙拉醬、蒜粉、洋蔥粉、羅勒、歐芹、百里香…

這款自製牧場沙拉醬只用原味優格製成,不含蛋黃醬,因此口感清爽…

香草油醋汁
189 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
檸檬汁、蜂蜜、歐芹…

這款以檸檬汁和新鮮香草製成的酸爽油醋汁,加入蜂蜜後增添了一絲甜味,堪稱完美…

香菜青檸醬烤高麗菜排
205千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
皺葉甘藍、香菜、歐芹、墨西哥辣椒、安喬辣椒、酸橙、米醋、蜂蜜…

這些煙燻捲心菜排非常適合作為蔬菜配菜,但它們也足夠豐盛,可以作為主菜…

夏季洋裝“綠色女神”
230千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
歐芹、羅勒、蒔蘿、細香蔥、檸檬汁、雪莉醋、蛋黃醬、優格…

這種風味濃鬱、色彩鮮豔的沙拉醬自 20 世紀 20 年代在加利福尼亞州首次發明以來,已經發生了顯著的變化…

香菜芝麻醬
190千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 200毫升。
香菜、曼徹格起司、葡萄籽油、紅辣椒片、大蒜、芝麻…

在熟悉的醬汁中加入新鮮香菜、烤芝麻和曼徹格乳酪,再搭配傳統的橄欖油,就能賦予它全新的風味…

香菜青醬配南瓜籽和高達乳酪
176 千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
數量: 180毫升
香菜、青醬、南瓜籽、橙皮屑、葡萄籽油、高達起司…

只要遵循經典配方:香草+堅果(種子)+…,你就可以無限嘗試各種青醬的變體。

青醬筆管面
796 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
香蒜醬、羅勒、歐芹、菠菜、迷迭香、百里香、核桃、松子、帕瑪森起司…

青醬非常適合拌煮熟的義面,尤其是自製的。即使你手邊沒有其他食材…

香辣蒔蘿醬
100千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 240毫升。
優格、蒔蘿、哈里薩辣醬、檸檬汁…

用清爽的蒔蘿和哈里薩辣醬製作酸奶醬,增添一絲辛辣風味。可以用作沙拉醬,或者…

雪莉酒醋汁配紅蔥頭
182 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
數量: 220毫升。
雪莉醋、紅蔥頭…

用濃鬱的油醋汁拌沙拉蔬菜,油醋汁中加入雪莉醋和切碎的蔬菜…

熱花生醬
643千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
數量: 20毫升。
花生醬、大蒜、番茄醬、辣椒粉…

這款加入了辣椒粉的花生醬,無論是搭配熱的還是冷的亞洲麵條,或者作為雞肉蘸醬都非常美味…

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