芝加哥熱狗
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 329， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 783 毫克 糖 10 G.
卡路里 329， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 783 毫克 糖 10 G.
您不必去芝加哥也能品嚐他們招牌的熱狗，搭配經典的食材。芝加哥熱狗香腸通常是用水煮的，但這個食譜建議用蒸的方式烹調。這樣香腸的味道會更加濃鬱，蒸煮的麵包也會格外鬆軟。傳統的芝加哥熱狗配料包括黃芥末、酸黃瓜、番茄、洋蔥、小醃辣椒和芝加哥特有的螢光綠醬，如果喜歡，也可以用普通醬料代替。所有這些都夾在罌粟籽麵包裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4根牛肉香腸
- 4顆罌粟籽熱狗麵包
- 黃芥菜
- 1根醃黃瓜，縱向切成4塊
- 1個中等大小的番茄，切成8瓣
- 芝加哥風味
- 半顆甜白洋蔥，切成極細的丁
- 8個小醃辣椒
- 芹菜鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大湯鍋中倒入 1-2 英吋的水，放入蒸籠。蓋上嚴實的鍋蓋，燒開。將香腸放入蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸至香腸熟透，約 5 分鐘。將包子放入湯鍋，蓋上鍋蓋，蒸至溫熱，約 1 分鐘。
- 將麵包從烤盤中取出，在每個麵包的內側撒上芥末醬。放上一根香腸，然後在香腸的一邊放一片酸黃瓜，另一邊放兩片番茄。
- 淋上更多芥末醬和酸甜醬，撒上洋蔥碎，放上甜椒。最後撒上芹菜鹽。
筆記
如果找不到罌粟籽麵包，可以用普通麵包，最後在熱狗上撒上罌粟籽即可。
如果買不到芝加哥風味酸黃瓜醬，可以用普通的甜酸黃瓜醬代替。
你可以使用任何醃製的辣椒。
類別：
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