香蕉鬆餅布丁
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
用蛋奶醬、鬆餅和香蕉製作的簡易布丁食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 個大香蕉堅果鬆餅，切成 2 公分的小塊。
- 2根香蕉，切成0.5公分厚的片。
- 2茶匙 香草精
- 3杯牛奶
- 4個蛋黃
- 1/4 杯玉米澱粉
- 半杯糖
- 一小撮鹽
- 2湯匙（30克）無鹽奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備蛋奶糊： 取一個中型平底鍋，用中火將牛奶煮沸。取一個大碗，將蛋黃、玉米澱粉、糖和鹽攪拌均勻。將熱牛奶緩緩倒入蛋液混合物中，同時不停攪拌。
將混合物倒回平底鍋中，不斷攪拌，煮約3分鐘，直到混合物變稠並開始冒泡。用細網篩過濾，用橡皮刮刀按壓奶油。加入奶油和香草精，攪拌至順滑。 - 留1到2片鬆餅片備用，之後會用來做頂部裝飾。使用6個寬口的鬆餅模具或一個2誇脫的舒芙蕾烤盤。在模具中鋪上一層鬆餅片、一層香蕉片和一層卡仕達醬。在頂部撒上鬆餅碎。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2-4小時。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶
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