香蕉椰子麵條布丁
投票數： 1
時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
泡麵是製作美味布丁的完美基底，它像海綿一樣吸收各種味道，在這個版本中，甜味特別突出（請丟棄調味包）。而且，這款布丁的做法極為簡單。將蒸好的泡麵和葡萄乾放入模具，鋪上香蕉片，再淋上用香料調製的雞蛋椰奶醬。撒上椰子絲和杏仁片，烘烤至醬汁凝固，各種風味融合。這款布丁甜度適中，散發著椰子和香蕉的迷人熱帶香氣，並帶有淡淡的香料味。完全冷卻後切片享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3包85克裝方便麵，無需調味包
- 60克無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 2個大雞蛋
- 2/3 杯糖
- 1罐（400公克）椰奶
- 0.5 杯酸奶油
- 1.5茶匙杏仁萃取物
- 1/4茶匙磨碎的荳蔻
- 1/4茶匙茴香籽，碾碎
- 0.5 杯金葡萄乾
- 1/4 杯切碎的蜜餞薑
- 2根香蕉，切成薄片
- 1/4 杯椰子片
- 2湯匙切碎的杏仁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將麵條放入碗中，倒入熱水浸泡10分鐘，期間翻動一次；麵條應該很容易就能取出。瀝乾水分，然後將麵條與融化的奶油拌勻。
- 在一個大碗裡，將雞蛋、糖、椰奶、酸奶油、杏仁萃取、荳蔻、茴香和一小撮鹽攪拌均勻。拌入麵條、葡萄乾和… 蜜餞薑均勻覆蓋。
- 在一個20公分（8吋）的方形烤盤上塗抹奶油；鋪上香蕉片，再放上麵條混合物。撒上椰子絲和杏仁片。烘烤至金黃色且凝固，約1小時10分鐘。切片前至少冷卻1小時。
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