熱鹹焦糖香蕉布丁
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
絲滑的香草布丁，淋上鹹焦糖香蕉，是任何場合的完美甜點。只需15分鐘即可完成，食材簡單，很多人廚房裡都有。這款甜點非常適合想快速享用美味，或需要為特殊場合準備一份甜點的時候。盛放在簡單的淺口玻璃杯或小烤碗中，看起來非常優雅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯糖
- 2.5湯匙玉米澱粉
- 2又1/4杯牛奶
- 3個大蛋黃，輕輕打散
- 55克無鹽奶油
- 2茶匙香草精
- 2根中等大小的香蕉，切成0.5公分厚的圓片。
- 0.5茶匙粗鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將 1/4 杯糖和玉米澱粉混合。
倒入1/4杯牛奶和蛋黃，攪拌至順滑。倒入剩餘的2杯牛奶，以中火煮沸，期間需不時攪拌，並用耐熱矽膠刮刀刮鍋底和鍋邊。煮沸後，繼續攪拌約2分鐘，直到布丁變稠。 - 從火上移開，拌入1湯匙奶油和香草精。將布丁分成4份，倒入4個矮玻璃杯中。
- 取一個中等大小的平底鍋，將剩餘的1/2杯糖與2湯匙水混合，使糖濕潤。以中火加熱，不時晃動平底鍋，確保糖均勻受熱，直到變成深金棕色，約5-7分鐘。
加入剩餘的 3 湯匙奶油、香蕉和鹽，翻炒至香蕉略微變軟，約 2 分鐘。 - 將焦糖香蕉放在布丁上，趁熱食用。
類別：
類似食譜
