草莓心型紙杯蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 6個大紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 6個大紙杯蛋糕
草莓心型紙杯蛋糕的詳細製作步驟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1.5 杯麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 室溫下110克奶油
- 3/4 杯砂糖
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 半杯室溫草莓風味牛奶
- 6顆草莓，去梗
奶油和配料
- 2 杯糖粉
- 1/2 杯可可粉
- 室溫下110克奶油
- 半杯濃奶油
- 3顆草莓，去蒂，縱向切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作紙杯蛋糕： 將烤箱預熱至攝氏180度。在6連模的瑪芬烤盤中放入紙塔。在一個碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖約3分鐘，直到蓬鬆輕盈。一次加入一顆蛋，繼續攪打均勻，然後加入香草精。將攪拌器調至低速。分三次將麵粉混合物加入麵糊中，每次加入麵粉後都與草莓牛奶交替加入（先加麵粉，最後也加麵粉），直到完全融合。
- 將麵糊舀入準備好的紙杯蛋糕模具中。烘烤至牙籤插入麵糊中取出後乾淨無殘留，約需25-30分鐘。在模具中冷卻5分鐘，然後取出紙杯蛋糕，完全冷卻。
- 用削皮刀從每個紙杯蛋糕頂部切出一個圓錐形（草莓大小）的麵團，底部留出 1.3 公分（1/2 英吋）。將草莓放在凹陷處，然後在上面放上一小塊切下來的麵團。
- 準備奶油： 將糖粉和可可粉過篩到中型碗中。取一半混合物倒入大碗中，加入奶油和1/4杯鮮奶油，用電動攪拌器中高速攪拌至順滑。加入剩餘的糖粉和可可粉混合物以及另外1/4杯鮮奶油，攪拌至蓬鬆。將糖霜裝入裝有星形裱花嘴的擠花袋中，擠在紙杯蛋糕上。每個紙杯蛋糕上放半顆草莓。
類別：
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