覆盆子奶油紙杯蛋糕
投票數： 6
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 18個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 18個紙杯蛋糕
這些簡單快速的紙杯蛋糕是用乾海綿蛋糕粉做的。鮮奶油和新鮮莓果糖霜只需幾分鐘即可準備。這是一款清爽可口的甜點，散發著夏日的芬芳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 520克 用於烘焙蛋白海綿蛋糕的乾粉
- 1.3 杯水
- 3個大雞蛋的蛋白
- 2湯匙（30克）融化的奶油
- 2茶匙杏仁萃取物
- 2茶匙香草精
- 2 包（每包 170 克）新鮮覆盆子或 450 克新鮮草莓，粗切。
- 1 杯濃奶油（33%）
- 1/3 杯糖粉，另需一些用於撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將18個紙杯放入鬆餅模中。將烤箱預熱至攝氏180度。
- 用攪拌機將蛋糕粉、水、蛋白、融化的奶油、杏仁萃取物和香草萃取物放入大碗中，攪拌2分鐘或直到完全混合。用湯匙將1/3杯麵糊舀入準備好的紙杯蛋糕模具中，每個紙杯蛋糕模具用一個湯匙舀入。
- 將紙杯蛋糕烘烤約15分鐘，直到表面呈金黃色。將紙杯蛋糕放在晾架上完全冷卻。
- 取一個中等大小的碗，用叉子將1.5包覆盆子搗碎。取一個大碗，將鮮奶油和1/3杯糖粉打發至硬性發泡。將覆盆子泥拌入打發的鮮奶油中。
- 取出紙杯蛋糕托，切掉蛋糕頂部。將覆盆子糖霜塗抹在切好的蛋糕表面。放上切下來的蛋糕頂部。撒上糖粉，搭配剩餘的覆盆子一起享用。
類別：
類似食譜
