不用冰淇淋機也能做草莓冰淇淋
投票數： 1
時間： 5小時25分鐘
複雜： 容易地
數量： 8 湯匙（2 公升）
複雜： 容易地
數量： 8 湯匙（2 公升）
想在家裡做出媲美頂級冰淇淋店的美味冰淇淋，其實並不需要冰淇淋機。秘訣在於鮮奶油和煉乳。將它們混合後冷凍即可。如果想做草莓冰淇淋，只需將切碎的冷凍草莓拌入煉乳即可。味道已經很棒了，但如果你喜歡加配料的冰淇淋，可以添加以下推薦的配料：酸奶糖霜鹹味椒鹽脆餅、果醬甜甜圈，或者獨特的香醋汁。這三種食材都和草莓非常搭配。你只需要做出選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰淇淋
- 450克冷凍草莓，在室溫下放置10分鐘
- 400克含糖煉乳
- 2茶匙香草精或香草膏
- 一小撮細鹽
- 2 杯冷濃奶油
口味選擇
- 椒鹽脆餅： 1.5 杯優格釉椒鹽脆餅
- 油炸圈餅： 3個果醬甜甜圈，切成小塊
- 香脂： 2 湯匙濃縮香醋（將 0.5 杯香醋小火慢煮至濃縮至 2 湯匙；冷卻。）
- 特殊設備： 一個22 x 12 x 7公分的金屬吐司模具，冷藏過
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 冰淇淋： 將草莓放入食物處理機中攪打成豌豆大小的顆粒狀。加入煉乳、香草精和鹽。攪拌均勻後倒入一個中等大小的碗中。
- 以電動攪拌器中高速攪打鮮奶油，直到出現硬性發泡，約2分鐘。用橡皮刮刀將約1杯打發的奶油拌入草莓混合物中，然後將此混合物拌入剩餘的打發奶油中。將混合物倒入一個冷藏過的9 x 5 x 3英寸的金屬烤盤中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至濃稠順滑且略微柔軟，約2小時。加入任何建議的配料。蓋上蓋子，放回冰箱冷凍至少3小時，或直到完全凝固。
類別：
類似食譜
