椰子紙杯蛋糕佐白巧克力糖霜
投票數： 2
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 560， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 221 毫克 糖 62 G.
卡路里 560， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 221 毫克 糖 62 G.
這些精緻的紙杯蛋糕完美融合了椰子和白巧克力的美味。麵糊中加入椰奶，不僅增添了獨特的風味，更使蛋糕口感濕潤綿密。待蛋糕完全冷卻後，用白巧克力糖霜裝飾，並撒上椰蓉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
椰子紙杯蛋糕
- 1又1/3杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 110克軟化奶油
- 1 杯砂糖
- 2個雞蛋
- 0.5茶匙椰子萃取物
- 0.5 杯無糖椰奶
- 椰子片
- 另外： 12個裝紙杯蛋糕模具
白巧克力釉
- 220克軟化奶油
- 2 杯糖粉
- 220公克白巧克力，融化
- 3大匙無糖椰奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 紙杯蛋糕：
將1又1/3杯麵粉、1茶匙泡打粉和1/2茶匙鹽混合。在另一個碗中，將110克軟化的奶油和1杯細砂糖用電動攪拌器中高速攪拌至蓬鬆，約4分鐘。一次加入一顆雞蛋，攪拌均勻，然後加入1/2茶匙椰子萃取物。分三次低速拌入麵粉混合物，每次加入後交替加入1/2杯無糖椰奶。最後用中高速攪拌至麵糊順滑。將麵糊倒入12個鋪有金屬烤盤紙杯的紙杯蛋糕模具中。 - 烤箱預熱至 350°F (175°C)，烘烤 20-25 分鐘，直到紙杯蛋糕表面有彈性。出爐後在烤盤中冷卻 5 分鐘，然後轉移至晾架上完全冷卻。
- 釉：
將220克軟化的奶油、2杯糖粉、220克融化的白巧克力和3湯匙無糖椰奶放入食物處理機中攪拌至順滑。用糖霜裝飾紙杯蛋糕，並撒上椰蓉。
類別：
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