幽靈幻象紙杯蛋糕
投票數： 6
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
想要舉辦一場精彩的萬聖節慶祝活動，不僅要考慮服裝和裝飾，還要精心準備一些小細節，例如美味的甜點。不妨為你的客人烘焙這些以可愛幽靈為主題的紙杯蛋糕。它們製作起來超級簡單，還能營造出濃厚的節慶氛圍。首先，準備香草紙杯蛋糕，抹平表面，塗上一層黑巧克力作為底色，然後在中心點綴一圈液態白巧克力。用竹籤做出幽靈的尾巴，畫上眼睛和嘴巴，你的幽靈就做好了。這種用巧克力繪製幽靈的簡單方法不僅適用於紙杯蛋糕，也適用於蛋糕和餅乾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 1又1/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 110克軟化奶油
- 1 杯砂糖
- 2 室溫下的大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 室溫下2/3杯全脂牛奶
- 1 杯黑巧克力片
- 3/4 湯匙白巧克力顆粒
- 5.5茶匙精製椰子油或人造奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在12連金屬鬆餅烤盤中放入紙杯。
- 在碗裡，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在另一個碗裡，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到蓬鬆，大約4分鐘。一次加入一顆蛋，攪打均勻，必要時刮下碗壁上的麵糊。加入香草精。將攪拌器調至中低速。拌入一半的麵粉混合物，然後拌入全部牛奶，最後拌入剩餘的麵粉，揉成麵團。
- 將麵糊倒入紙杯蛋糕模中，裝至四分之三滿。烘烤至蛋糕熟透，中途將烤盤旋轉180度，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約需18-20分鐘。將烤盤移至冷卻架上冷卻5分鐘，然後將紙杯蛋糕從烤盤中取出，完全冷卻。用鋸齒刀修平紙杯蛋糕頂部。
- 將黑巧克力和白巧克力分別放入兩個碗中。在黑巧克力中加入4茶匙椰子油，在白巧克力中加入剩餘的1.5茶匙椰子油。將兩碗巧克力分別放入微波爐中，以中火加熱，每隔30秒攪拌一次，直到巧克力變得順滑呈液態。
- 一次處理一個紙杯蛋糕，用湯匙舀一大匙黑巧克力塗抹在蛋糕表面，用湯匙背面抹勻。趁黑巧克力還沒乾，舀一茶匙白巧克力放在蛋糕中心。用牙籤或木籤從白巧克力中心向外劃出一條「尾巴」。重複以上步驟，直到所有紙杯蛋糕都裝飾完畢。
- 如果需要，將黑巧克力重新加熱至液態。將巧克力放入密封塑膠袋中，剪掉一個角，在白色小幽靈上擠出兩小滴黑巧克力作為眼睛。再擠出一個比眼睛大一倍的小滴作為嘴巴。食用前讓巧克力凝固10分鐘。
類別：
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