香蕉紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
這些美味的香蕉核桃紙杯蛋糕頂部淋上了用黑糖蜜製成的奶油乳酪糖霜。黑糖蜜是美國烹飪中常見的配料，主要用於烘焙食品中，取代糖漿。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1 杯麵粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/4茶匙細鹽
- 110克軟化奶油
- 半杯砂糖
- 1/4 杯酸奶油
- 1.5茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 2根大而熟透的香蕉，去皮搗成泥
- 3/4 杯切碎的核桃
黑糖霜
- 110克軟化的奶油乳酪
- 2 湯匙（30 克）軟化奶油
- 2大匙黑糖蜜
- 2 杯糖粉
- 2大匙全脂牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
紙杯蛋糕：
將烤箱預熱至180°C。在標準的12連模鬆餅烤盤中放入紙杯蛋糕襯墊。- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合。放在一旁備用。
- 將奶油和砂糖放入大碗中。用電動攪拌器攪拌至混合均勻。加入酸奶油和香草精。一次加入一顆蛋，慢慢攪拌均勻。將乾性材料拌入濕性材料中，攪拌至完全融合。加入香蕉和1/2杯核桃碎，輕輕攪拌（不要攪拌過度）。
- 用冰淇淋湯匙將麵糊舀入紙杯蛋糕模具中，約七分滿。烘烤18-20分鐘，直至表面呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物。將紙杯蛋糕從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻後再進行裝飾。
釉料部分：
將奶油乳酪和奶油放入大碗中，攪拌至混合均勻。加入黑糖蜜，攪拌均勻。拌入糖粉、牛奶和香草精。用於組裝和裝飾：
在紙杯蛋糕上厚厚地抹上糖霜，並撒上剩餘的 1/4 杯核桃碎作為裝飾。
類別：
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