草莓紙杯蛋糕派

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菜餚照片：卡特·圖奇

時間： 1小時。
複雜：容易地
份量： 8-10

草莓紙杯蛋糕派－詳細食譜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

用於模具的植物油
1 包（500 克）香草蛋糕預拌粉，以及所需的其他材料
3 杯新鮮草莓，切成四瓣（約 500 克）
1/4 杯砂糖
一小撮鹽
2 層（直徑 30 公分）冷藏酥皮（酥皮麵團配方請點擊此處查看。）
小麥粉，用於撒粉
粗砂糖，用於撒在表面
香草冰淇淋或鮮奶油，用於佐餐

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至180°C（350°F）。在圓形烤盤上塗抹植物油。將蛋糕糊攪拌均勻，倒入準備好的烤盤中，至四分之三滿。烘烤蛋糕至邊緣凝固但中心仍略微晃動，約20至25分鐘。
同時，準備草莓餡料：將草莓、砂糖和鹽放入碗中混合，靜置20分鐘。

將一張酥皮放在撒了少許麵粉的砧板上。用刀將酥皮切成2-3公分寬的條狀，然後轉移到上菜盤。
將剩餘的面皮放在案板上。從圓心切出三條2.5公分寬的麵條，並將兩端捏合在一起，形成一條長條。（這條長條將用來做餡餅的邊緣。）
將草莓汁淋在蛋糕上，然後將草莓擺放在蛋糕頂部，輕輕按壓使其嵌入蛋糕表面。將烤箱溫度調至攝氏230度。
將一半的麵團條放在草莓上，彼此之間留出 2.5 公分的距離，較短的麵團條放在邊緣。
將疊好的麵條對折。取一條新的麵條放在派的中心，與其他麵條垂直。展開對折的麵條，與垂直的麵條交織在一起。重複以上步驟，用剩餘的麵條在派上形成格子圖案。修剪掉多餘的邊緣。
將一條長麵條放在餡餅周圍。切掉多餘的麵條，捏緊兩端。用手指將麵條按壓到餡餅盤中，然後做出裝飾性的邊緣。
在派的表面撒上粗砂糖，繼續烘烤至金黃色，大約需要10到15分鐘。（如果派皮烤焦了，可以用錫箔紙蓋住。）將紙杯蛋糕派配香草冰淇淋或鮮奶油食用。