草莓派
投票數： 3
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
草莓派是夏季的時尚甜點，可以替代秋季的蘋果格子派。它的做法極為簡單，因為草莓餡無需預先煮熟。只需將草莓與糖和玉米澱粉混合，然後鋪在派盤的面皮上即可。使用現成的派皮可以節省時間。除了傳統的格子狀派皮，你也可以用圓形面皮覆蓋餡料，這樣看起來別具一格。烘烤前，在面皮裸露的部分撒上粗砂糖，這樣烤出來的派皮會格外酥脆，與細膩的草莓餡料形成鮮明對比。最後，淋上鮮奶油，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
派
- 2層展開層 焊接測試
- 2湯匙融化的奶油
- 白色裝飾糖，用於撒在表面
- 5杯草莓，洗淨、擦乾、去蒂
- 0.5 杯砂糖
- 3大匙玉米澱粉
- 一小撮鹽
草莓鮮奶油
- 3/4 杯濃奶油
- 0.5茶匙香草精
- 2大匙糖粉
- 1/4 杯草莓醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將一張麵團展開，放入22公分的派盤中，捏緊邊緣，形成漂亮的派邊。將另一張麵團展開，用鋒利的刀或糕點切割器切成1厘米厚的條狀或圓形。
- 在一個中等大小的碗裡，將所有餡料混合均勻，然後用湯匙將它們舀到平底鍋裡的麵團上。
- 將麵條以格子狀鋪在派上，並將邊緣塞入派皮內；或將麵圈鋪在草莓上。在派的表面刷上融化的奶油，撒上糖。烘烤25分鐘後，將烤箱溫度降至攝氏175度（350華氏度），繼續烘烤30分鐘，直到表面呈金黃色。冷卻後，搭配草莓鮮奶油享用。
筆記
為了讓派看起來更有趣，可以切出直徑 2.5-4 公分的圓形麵團，用它們蓋住餡料。 - 草莓鮮奶油：
在一個中等大小的碗中，將鮮奶油打發至硬性發泡。加入香草精和糖粉，繼續打發至出現軟性發泡。分次加入果醬，每次加入後都會打發至出現硬性發泡。
類別：
食譜集
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