夏日桑格利亞佐烤李子
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款改良版的西班牙名酒加入了烤水果，是夏日燒烤的完美選擇。沒錯，水果是可以烤的，尤其是核果！烤好的水果會更加美味，還能為桑格利亞酒增添一絲煙燻風味。將李子、杏桃和桃子切片烤熟，然後切片，倒入桃紅葡萄酒中，再加入少許椰子蘭姆酒，帶來濃鬱的熱帶風情，最後撒上糖。桑格利亞酒要冷藏後飲用。最好冷藏過夜，讓果汁充分融合。
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食譜：
將2個李子、2個杏子和2個桃子對半切開，去核。以中高火烤製，偶爾翻面，烤至表面略為焦黃，約4分鐘。取出放在砧板上，粗略切碎。將水果放入水罐中，加入一瓶（750毫升）粉紅酒、半杯椰子蘭姆酒和四分之一杯細砂糖。放入冰箱冷藏過夜。
類別：
食譜集
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