無需加熱的夏季菜餚食譜
當天氣太熱不想開爐或烤箱時，您仍然可以享用自製的夏季湯、沙拉、三明治和甜點，這套無需烹飪的食譜就能幫助您。
番茄、洋蔥和黃瓜沙拉
瑞秋在這道沙拉中使用了柯比黃瓜（一種矮小、表面凹凸不平的醃製黃瓜），因為它們的皮很薄，只需清洗後無需去皮即可。
食譜： 番茄、洋蔥和黃瓜沙拉
紅絲絨藍莓冰淇淋蛋糕
這款蛋糕的濕潤層是用市售紅絲絨紙杯蛋糕做的。這款無需烘焙的甜點需要新鮮的鮮奶油和蛋糕屑。
食譜： 紅絲絨藍莓冰淇淋蛋糕
生玉米沙拉佐番茄
這款新鮮沙拉可以單獨食用，也可以搭配意麵，或作為墨西哥捲餅的餡料。
食譜： 生玉米沙拉佐番茄
免烤草莓起司蛋糕
瑞秋製作的單人份芝士蛋糕有著漂亮的粉紅色澤，而且因為用了現成的餅底，所以製作起來非常容易。
食譜： 免烤草莓起司蛋糕
10分鐘就能做出莓果塔
瑞秋的水果塔製作起來非常快捷，這要歸功於布丁粉和預製撻皮。
食譜： 10分鐘就能做出莓果塔
木瓜香蕉冰沙
運動後、早餐或甜點都可以做這款冰沙。博比弗雷的這款健康飲品不到5分鐘就能做好。
食譜： 木瓜香蕉冰沙
番茄、馬蘇里拉起司和羅勒沙拉（卡普雷塞沙拉）
艾娜的這道開胃菜五分鐘就能做好，絕對能為任何野餐餐桌增添光彩。為了讓擺盤更有趣，可以用不同顏色的番茄。
食譜： 番茄、馬蘇里拉起司和羅勒沙拉（卡普雷塞沙拉）
黃瓜沙拉
艾莉·克里格的沙拉簡單易做。黃瓜只需要用白葡萄酒醋、糖和蒔蘿調製的醬汁即可。
食譜： 黃瓜沙拉
西瓜冷湯
用泰勒弗洛倫斯這道簡單清爽的西班牙涼菜湯開啟你的夏日餐點吧。西瓜碎帶來一絲清爽，少許塞拉諾辣椒則增添了一絲令人愉悅的辣味。
食譜： 西瓜冷湯
鷹嘴豆、番茄和橄欖沙拉
為了讓這道菜口感更酥脆，鮑比加入了藍色玉米片。將所有食材混合在一起，掰碎玉米片，即可享用。
食譜： 鷹嘴豆、番茄和橄欖沙拉
巨型穆夫萊塔三明治
穆夫萊塔 火腿三明治是一種傳統的義大利三明治，通常由義大利冷切肉、起司和醃橄欖沙拉製成。傑夫毛羅的食譜使用了義大利肉、薩拉米香腸和卡波科洛火腿——每種肉都因不同的醃製和煙燻方法而賦予其獨特的風味。
食譜： 巨型穆夫萊塔三明治
希臘沙拉小吃
與家人朋友一起享用瑞秋精心製作的新鮮沙拉，這道沙拉的靈感來自希臘小吃食譜。
食譜： 希臘沙拉小吃
芝麻菜、西瓜和羊乳酪沙拉
伊娜·加滕將西瓜與芝麻菜、薄荷和羊乳酪混合在一起，做成一道無需烹飪的沙拉，味道鮮美，而且製作時間不長。
食譜： 芝麻菜、西瓜和羊乳酪沙拉
冰淇淋酥皮曲奇蛋糕
尼利夫婦製作了一款精緻的甜點，將餅乾、冰淇淋、焦糖和鮮奶油層層堆疊。最棒的是，它不需要烘焙，而且你可能廚房裡已經有了所有需要的食材。
食譜： 冰淇淋酥皮曲奇蛋糕
冷白番茄湯
鮑比在他的西班牙冷湯裡用的是白葡萄和白葡萄汁，用藍葡萄做裝飾。做法很簡單，只要將所有食材放入攪拌機打成泥，過濾後冷藏即可。最後拌入打發的鮮奶油。
食譜： 冷白番茄湯
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西瓜棒棒糖
在這款冰香甜點中加入伏特加，或是用柳橙汁代替，就能做成全家都能享用的夏日甜點。
食譜： 西瓜棒棒糖
番茄、西瓜和草莓沙拉
“夏天一到，”亞歷克斯說，“我就喜歡用當地市場買來的新鮮蔬菜水果做沙拉。最好用沒冷藏過的西紅柿，但西瓜要冷藏過。這種溫度對比會讓沙拉的味道格外清新。”
食譜： 番茄、西瓜和草莓沙拉
冰鎮奶油黃瓜湯
這款湯無需烹調，直接用攪拌機攪打而成，無需加熱。順滑的優格賦予湯濃鬱的口感，而蜂蜜則增添了甜味。
食譜： 冰鎮奶油黃瓜湯
菊苣沙拉佐櫛瓜和鯷魚醬
這道簡單的沙拉只需 10 分鐘即可完成，綠葉蔬菜和清爽的油醋汁賦予了它濃鬱的新鮮風味。
食譜： 菊苣沙拉佐櫛瓜和鯷魚醬
泡菜
提前做好奧爾頓布朗的辣椒蒔蘿泡菜，你下次夏季野餐時就能享用美味的開胃菜了。
食譜： 泡菜
醉酒金髮女郎奶昔
這些香草麥芽牛奶雞尾酒可不是給孩子喝的。它們是專為成年人準備的，還加了一點威士忌。
食譜： 醉酒金髮女郎奶昔
亞洲雞肉沙拉
這款沙拉用的是超市買的烤雞，準備時間短，而且飽足感強。淋上花生醬，再撒上一些辣椒油，味道更佳。
食譜： 亞洲雞肉沙拉
紅甘藍、胡蘿蔔和蘋果沙拉
安妮·伯雷爾用青蘋果、茴香和辣根將普通的涼拌捲心菜變成了一道奶油味濃鬱、酸甜可口的野餐配菜。
食譜： 紅甘藍、胡蘿蔔和蘋果沙拉
冰淇淋奶昔
只需 3 種原料，您就可以隨時製作經典的香草、巧克力或草莓奶昔。
食譜： 冰淇淋奶昔
用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條
如果用削皮器或刨絲器將西葫蘆切成條狀，它看起來就像義大利寬麵條。
食譜： 用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條
草莓奶油凍
吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款可愛甜點可以冷藏保存兩天，隨時滿足你的甜食慾望。如果想快速製作甜點，也可以使用現成的海綿蛋糕。
食譜： 草莓奶油凍
草莓芝麻菜沙拉
Alex Guarnaschelli 證明，草莓除了做甜點之外，在其他方面也同樣美味。
食譜： 草莓芝麻菜沙拉
西瓜莎莎醬
特里莎·耶伍德用新鮮芒果和西瓜為傳統莎莎醬增添了新意。可搭配玉米餅或皮塔餅片，在主菜前享用。
食譜： 西瓜莎莎醬
無麵包黃瓜鮪魚三明治
黃瓜鮪魚三明治不含麵包或小圓麵包。
食譜： 無麵包黃瓜鮪魚三明治
酪梨沙拉“酪梨醬”
伊娜用酪梨醬的食材做了一道充滿節慶氣氛的夏日沙拉。事先將所有食材混合均勻，上桌前再加入酪梨，這樣味道會更清爽。
食譜： 酪梨沙拉“酪梨醬”
菊苣番茄沙拉
只需 15 分鐘，清爽的菊苣就能與烤榛果、櫻桃番茄和黃瓜一起變成沙拉。
食譜： 菊苣番茄沙拉
香菜青蔥辣沙拉
多種綠葉蔬菜的加入，使這道沙拉既美觀又健康。塞拉諾辣椒增添了辣味，而英國黃瓜（細長光滑的黃瓜）則帶來了清脆的口感。
食譜： 香菜青蔥辣沙拉
熱帶沙拉配棕櫚芯和西洋菜
這道只需20分鐘即可完成的沙拉靈感源自海島美食。新鮮香甜的芒果與辛辣的墨西哥辣椒相得益彰。
食譜： 熱帶沙拉配棕櫚芯和西洋菜
扇貝酸橘汁醃魚
青檸和橙子的酸性有助於「烹調」扇貝，使其成為簡單的開胃菜或清爽的涼菜。可以加入酪梨片或做成酪梨醬。
食譜： 扇貝酸橘汁醃魚
西瓜黃瓜沙拉
這款沙拉選用清爽的黃瓜和多汁的時令西瓜，是夏日裡的完美選擇。
食譜： 西瓜黃瓜沙拉
鷹嘴豆泥
這款夏季小吃的堅果風味來自亞洲芝麻油，它是與橄欖油一起添加的。
食譜： 鷹嘴豆泥
黃瓜沙拉佐醃辣椒
這道簡單的配菜能讓你清涼一夏。它非常適合夏季燒烤。
食譜： 黃瓜沙拉佐醃辣椒
鳳梨開胃菜，配生菜葉和泰式醬汁
鳳梨放在生菜葉上，是一道清爽的開胃菜。鹹香的亞洲魚露則賦予了它堅果般的風味。
食譜： 鳳梨開胃菜，配生菜葉和泰式醬汁
牛肉捲配高麗菜沙拉和蒔蘿
這道簡單又快速的蒔蘿捲心菜沙拉是用現成的切碎捲心菜混合料製成的。這道經典的午餐開胃菜味道鮮美，口感清爽。
食譜： 牛肉捲配高麗菜沙拉和蒔蘿
西葫蘆和黃南瓜蔬菜薄片
做一道簡單的夏日沙拉，將切成薄片的西葫蘆和黃南瓜用檸檬汁、新鮮香草、橄欖油和佩科里諾奶酪拌勻即可。
食譜： 西葫蘆和黃南瓜蔬菜薄片
草莓黑莓夏日甜點
這款美味清爽的英式甜點充滿了香甜的水果風味。
食譜： 草莓黑莓夏日甜點
香脆火雞沙拉三明治
這款改良版的火雞三明治使用了蛋黃醬和芹菜等傳統食材，以及葡萄和杏仁等不常見的食材。它非常適合野餐。
食譜： 香脆火雞沙拉三明治
番茄、起司、香菜和辣椒沙拉
這款沙拉的清新口味因油醋汁和碎軟起司的加入而更加突出。
食譜： 番茄、起司、香菜和辣椒沙拉
巧克力酥餅配鮮奶油
這款甜點製作起來非常快速。這款巧克力派配上新鮮的鮮奶油和巧克力碎屑，只需10分鐘即可完成。
食譜： 巧克力酥餅配鮮奶油
桑格利亞冰棒
鮑比用桑格利亞酒的精緻風味製作水果冰棒。將濃縮的紅酒與水果和果汁混合，冷藏過夜，然後倒入水果冰棒模具中。
食譜： 桑格利亞冰棒
黃瓜、蘿蔔、豌豆和鷹嘴豆沙拉
為了增加風味層次，不妨將起司加入沙拉醬中，而不是撒在沙拉上。這道色彩繽紛的沙拉醬是用菲達起司、蒔蘿、檸檬汁、大蒜和橄欖油調製而成的。
食譜： 黃瓜、蘿蔔、豌豆和鷹嘴豆沙拉
醉桃配奶油
這款甜點中的波本威士忌奶油增添了獨特的風味，與甜美的桃子完美搭配。
食譜： 醉桃配奶油
學校用的迷你豆餡三明治
各種豆類可以做成美味的抹醬，塗抹在這些三明治上。
食譜： 學校用的迷你豆餡三明治
懶人覆盆子檸檬酒麯奇蛋糕
這款甜點是炎炎夏日裡絕佳的免烤起司蛋糕。食譜中使用的是紐沙泰爾乳酪，其口感和質地與奶油乳酪非常相似。
食譜： 懶人覆盆子檸檬酒麯奇蛋糕
迷你冰淇淋和曲奇三明治
艾莉的單人份甜點是完美的夏日佳品。
食譜： 迷你冰淇淋和曲奇三明治
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