花生醬布朗尼佐椒鹽脆餅
投票數： 1
時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 欄
複雜： 容易地
數量： 12 欄
這款布朗尼融合了三種令人驚豔的口味：濃鬱香滑的巧克力、香滑的花生醬和酥脆鹹香的椒鹽脆餅。它們完美搭配。首先，準備好布朗尼麵糊並將其壓入烤盤中。然後，將花生醬均勻塗抹在麵糊上，用刀輕輕攪拌，使其與麵糊表面形成漂亮的漩渦紋路。最後，撒上碎椒鹽脆餅，放入烤箱烘烤至布朗尼凝固。完全冷卻後，切成一口大小的方塊即可享用。是聚會、節慶和其他特殊場合的完美甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 60克半甜巧克力，切碎
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯水
- 1茶匙香草精
- 1 杯砂糖
- 3/4 杯通用麵粉，另需一些用於塗抹烤盤
- 0.5 杯可可粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙粗鹽
花生醬配料
- 3/4 杯奶油花生醬
- 2/3 杯糖粉
- 70克無鹽奶油，融化
- 0.5 杯切碎的椒鹽捲餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至 325°F (160°C)。在 22x32 公分（9x13 吋）的烤盤上塗抹油脂，然後鋪上烘焙紙，將烘焙紙壓入烤盤的邊角，兩側留出一些餘量。在烘焙紙上塗抹奶油，並輕輕撒上一層薄麵粉。
- 布朗尼：
在一個小平底鍋或深煎鍋中，用中火融化110克奶油。加入切碎的巧克力，不斷攪拌加熱至融化。離火繼續攪拌，直到巧克力完全融化。將巧克力混合物倒入一個大的耐熱碗中，冷卻10分鐘，然後加入雞蛋、水和香草精，攪拌均勻。 - 在另一個大碗中，將糖、麵粉、可可粉、小蘇打、泡打粉和鹽攪拌均勻。將乾料混合物加入融化的巧克力中，然後用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。放在一旁備用。
- 食材：
在一個中等大小的碗中，將花生醬、糖粉和融化的奶油混合。攪拌至順滑。用湯匙將花生醬混合物舀到布朗尼麵糊表面。用刀插入麵糊中，垂直握住刀柄，來迴旋轉，使花生醬和麵糊混合均勻。最後撒上切碎的椒鹽脆餅。 - 烤至牙籤插入布朗尼蛋糕中心取出時只沾有少量碎屑，約需 35 分鐘。
- 將布朗尼蛋糕連同烤盤一起放在金屬架上冷卻 30 分鐘。然後，利用烘焙紙的邊緣作為把手，將布朗尼蛋糕從烤盤中取出，放在砧板上完全冷卻後再切成 12 塊。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
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