培根泡芙
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 35-40個麵包
複雜： 容易地
數量： 35-40個麵包
這些飽滿的小泡芙是節日和家庭聚會上的完美開胃菜。與其他泡芙不同，古傑爾泡芙不甜，而是用鹹味餡料製成，例如這款加入了炸培根碎和煙熏高達奶酪的配方。將碎培根和一些磨碎的起司直接加入麵團中，然後在頂部撒上剩餘的高達起司，形成一層美味的起司脆皮。每個人都會愛上這款甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯麵粉
- 110克切碎的奶油
- 4個雞蛋
- 6片培根
- 3/4 杯磨碎的煙燻高達乳酪
- 2湯匙切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 1 杯水、110 克切碎的奶油、0.5 茶匙粗鹽和黑胡椒粉放入平底鍋中，煮沸。
- 加入 1 杯麵粉，將火調至小火，邊攪拌邊煮，直到麵團從鍋邊脫離並變得光滑，大約 3 分鐘。
- 將麵團轉移到立式攪拌機的攪拌盆中；一次加入一個雞蛋，用中速攪拌至麵團成團。加入6片切成薄片的煎厚培根、3/4杯磨碎的煙燻高達起司和2湯匙切碎的細香蔥。
- 將麵團裝入裱花袋，剪掉一角。用裱花袋擠出1湯匙大小的麵團，分別放在鋪有烘焙紙的烤盤上。撒上額外的煙燻高達起司碎。
- 在 200°C 下烘烤，直到泡芙膨脹並呈金黃色，約 25-30 分鐘，20 分鐘後將烤盤旋轉一次。
類別：
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