時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

“這是一個普通的食譜，卻能做出非凡的沙拉，”帕特里克·尼利這樣評價他完美無瑕的“作品”，其中包含美味的培根和酥脆的紅洋蔥。

原料：

• 6片培根，煎至酥脆，切碎
• 2 個（8 湯匙）西蘭花
• 半個紅洋蔥，切成薄片，再切成半圓環。
• 2/3 湯匙粗磨碎的濃味切達乳酪
• 1/3 杯蛋黃醬
• 1/3 杯酸奶油
• 1/4茶匙芹菜籽
• 鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

培根， 綠色花椰菜， 紅洋蔥， 切達起司， 美乃滋， 酸奶油， 芹菜籽

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準備：

步驟 1
• 將西蘭花掰成小朵。在沸騰的鹽水中燙燙至略為變軟，約20秒。撈出放入冰碗中。瀝乾水分，備用。
步驟 2
• 將所有剩餘食材充分混合。加入西蘭花。根據個人口味用鹽和胡椒調味。

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