皮塔餅（拉瓦什餅）

這是一種傳統的中東烘焙食品，是一種用小麥粉製成的圓形扁平無酵餅。在俄羅斯和格魯吉亞，它被稱為“拉瓦什”，形狀像一個圓形麵包，上面會放上肉、沙拉和起司。

阿拉伯皮塔餅烘烤後會形成一個氣穴，可以放入任何餡料。皮塔餅常用於開胃菜，搭配起司和蔬菜食用風味較佳。